Bahan-bahan

  1. Bahan utama :
  2. 2 ekorikan bandeng segar
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 sdtgaram
  5. Bumbu Halus :
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 3 buahkemiri
  9. 1 ruasjahe bakar
  10. 1 ruaskunyit bakar
  11. 2cabe besar (buang biji)
  12. Secukupnyaair
  13. Bahan lain :
  14. 2 helaidaun salam kering
  15. 2 helaidaun jeruk
  16. 2 batangserai (geprek)
  17. 2 buahtomat (iris kasar)
  18. 1 ruaslengkuas (geprek)
  19. Segenggamkemangi
  20. Bahan tambahan :
  21. 400 mlair matang
  22. Minyak untuk menumis
  23. 1 sdtketumbar bubuk
  24. 1 sdtgaram
  25. 1/2 sdtmerica bubuk
  26. secukupnyaGula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan buang sisik dan isi perut. Potong potong sesuai selera. Cuci bersih kemudian kucuri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 20 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukkan ikan yang sudah dicuci bersih.

  4. 4

    Masukkan air matang beri garam, merica bubui, ketumbar bubuk dan gula merah. Tunggu sampai ikan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Tata dalam wadah. Sajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef )
pada
Pare Pare
✅ Follow instagram : @triplek_kitchen https://www.instagram.com/triplek_kitchen/✅ suscribe akun youtube : EVA YOTYhttps://youtube.com/channel/UCmxSEFwSn7kw5Bged4zl64w
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa