Ayam Bakar Taliwang

Isna Shofie A
Isna Shofie A @isnashofie6992
Karawang

Resep ini terinspirasi dari resep ayam bakar Taliwangnya mbak Susan Gracia Cathrine. Pedesnya saya bikin sedang. Rasanya bener2 mantull, mirip sama ayam bakar Taliwang yang saya pernah beli. Ngabisin nasi se magic com pokoknya. #PejuangGoldenApron2

Ayam Bakar Taliwang

86 orang berencana membuat resep ini

Resep ini terinspirasi dari resep ayam bakar Taliwangnya mbak Susan Gracia Cathrine. Pedesnya saya bikin sedang. Rasanya bener2 mantull, mirip sama ayam bakar Taliwang yang saya pernah beli. Ngabisin nasi se magic com pokoknya. #PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 potongayam negeri
  2. 1 lembarsalam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 batangsereh geprek
  5. secukupnyaKaldu jamur
  6. secukupnyaKecap manis
  7. Bumbu halus :
  8. 6 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 10 buahcabe keriting merah
  11. 10 buahcabe rawit setan
  12. 2 buahkencur
  13. 1 sdtterasi kukus
  14. 1 sdmgula jawa sisir
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaAir
  17. secukupnyaMinyak goreng
  18. Bahan pelengkap :
  19. 1 buahtimun (potong serong)
  20. secukupnyaDaun selada

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Sisihkan.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus, beri sedikit air.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta salam, sereh dan daun jeruk sampai tercium aroma wanginya.

  4. 4

    Masukkan ayam lalu tumis. Aduk2 perlahan.

  5. 5

    Tuangkan kecap manis secukupnya. Lalu, tumis lagi sampai ayam empuk dan meresap bumbunya. Kurleb 15 menitan.

  6. 6

    Tambahkan kaldu jamur secukupnya. Lalu, cek rasa.

  7. 7

    Bakar ayam di alat pemanggang. Karena nggak ada arang, jadi saya bakar diatas api kompor. Boleh sambil diolesi lagi dengan bumbu halus nya tadi.

  8. 8

    Untuk sambalnya, pake sisa sambal bumbu halus tadi ya moms. Lengkapi dengan selada dan timun. Ayam bakar Taliwang siap disajikan. 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Isna Shofie A
Isna Shofie A @isnashofie6992
pada
Karawang
IG : @fii_kitchenDentist yg hobi masak n makan. Nulis resep buat pasien iya, nulis resep buat moms2 cookpad juga iya. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa