Ikan tongkol waku

#PejuangGoldenApron2
#Wanilameolah
#cookpadCommunity_borneo
#cookpadcommunitu_banjarmasin
ikan tongkol woku ini adalah salah satu menu yg tdk pernah luput aku masak dlm 1minggu, karna aku sendiri dan sang suami sgt suka dgn masak woku, kuahnya yg gurih meresap sempurna ke dlm ikan sgt menggugah selerah dan buat namba dan namba 😁.
yg terpentingnya adalah makin di panasin makin enak bumbu makin meresap ke dlm daging2 ikan..

Lebih banyak

Ikan tongkol waku

Mama Calista @cook_15787990

banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas ibu jarikunyit
1 ruas ibu jarijahe
3 buahcabe merah besar
4 buahkemiri(sangrai)
20 buahcaberawit (sesuai selera)
3 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
3 batangsereh
2 ikatkemangi (1mangkok)
secukupnyagaram,kaldu bubuk dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan tongkol dgn garam dan air asam selama 30mnt.haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,kemiri,jahe dan kunyit.lalu tumis bumbu sampai harum dan matang.
2

Masukkan sereh,daun salam,daun jeruk aduk rata,masukkan ikan & tambahkan air sedikit. masak sampai mendidih.
3

Masukkan bumbu, aduk rata lalu terakhir masukkan daun kemangi, masak lagi -+5mnit hingga bumbu meresap.yes rasa lalu angkat.
4

Sajikan