Sate ati ampela bumbu rujak

Zhaskya Adyanarti
Zhaskya Adyanarti @cook250684
Sidoarjo

pertama kali makan sate ini di rumah mertua rasax enk banget, tanya² resepnya ke ibu dan cobain praktek di rumah , Alhamdulillah suamiq suka katanya enk rasanya, #SiapBersinar dg resep favorit
#PejuangGoldeApron2

Sate ati ampela bumbu rujak

34 orang berencana membuat resep ini

pertama kali makan sate ini di rumah mertua rasax enk banget, tanya² resepnya ke ibu dan cobain praktek di rumah , Alhamdulillah suamiq suka katanya enk rasanya, #SiapBersinar dg resep favorit
#PejuangGoldeApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
8 porsi
  1. 500 grmati ampela
  2. 2 btngsereh
  3. 4 lbrdaun salam & daun jeruk
  4. 1 ruasjahe
  5. 2 ruaslaos
  6. 300 mlair
  7. 50 mlsantan cair
  8. secukupnyagula merah. gula pasir. garam. kaldu bubuk
  9. Bumbu halus :
  10. 4Cabe merah
  11. 7Bawang Merah
  12. 4Bawang Putih
  13. 3Kemiri
  14. 2 ruasKunyit
  15. 1 bijiasam jawa (buang bijinya)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci ati ampela ayam buang lemaknya lalu cuci sampai bersih, tiriskan dan beri perasan jeruk nipis, tunggu 10 menit lalu cuci kembali. siapkan panci beri air lalu masukkan jeroan 1 batang sereh, 2 daun salam & daun jeruk nipis, rebus sampai empuk dan tiriskan

  2. 2

    Siapkan bumbu buang isi cabe merah potong² duo bawang, bakar/ sangrai kemiri lalu haluskan bumbu dg tmbhkn minyak goreng sedikit & air, siapkan wajan, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam & daun jeruk, laos, jahe memarkan

  3. 3

    Jika sudah meletup² masukkan jaroan beri air, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk aduk² sampai rata, dan air sedikit menyusut, beri santan (ini wajib karena akan menambah gurih rasanya) aduk² sampai, air menyusut

  4. 4

    Tusuk jeroan sesuai selera lalu panggang dg di tambhi sisa bumbu balik jika sisix agak gosong, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zhaskya Adyanarti
Zhaskya Adyanarti @cook250684
pada
Sidoarjo
Sebagai Ibu Rumah tangga yg masih bekerja dan ingin belajar memasak untuk keluarga tercinta, senang dg ide ide baru dlm memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa