Tuna lemon pedas

Sri Hertiningsih
Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

Tuna salah satu ikan favorit kluarga. Pengolahannya tdk ribet, bisa dgoreng, dpanggang, tumis, bs jg dkuah...😀. Tp kali ini pingin olahan tuna yg ada pedes2 & asemnya...🤤😁

Tuna lemon pedas

9 orang berencana membuat resep ini

Tuna salah satu ikan favorit kluarga. Pengolahannya tdk ribet, bisa dgoreng, dpanggang, tumis, bs jg dkuah...😀. Tp kali ini pingin olahan tuna yg ada pedes2 & asemnya...🤤😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grikan tuna
  2. Bahan rendaman ikan :
  3. /+1sdm air lemon(utk kucuran ikan)
  4. Sejumputgaram
  5. 4 sdmtepung bumbu serbaguna
  6. 1 btrputih telur/1btr telur utuh uk kecil(sy manfaatkan pth tlr
  7. /+75ml air dingin
  8. Bahan baluran:
  9. 2 sdmtepung bumbu serba guna
  10. 1 gelas blimbingmunjung tepung terigu
  11. 1/2 sdtbaking powder
  12. Bahan saus :
  13. 1 siungbawang putih uk besar geprek cincang halus
  14. 3 sdmminyak kelapa (menyesuaikan bnynya cabe)
  15. Seleracabe merah kriting & rawit merah, blender halus
  16. 2 sdtair lemon
  17. 2 sdtgula pasir, kurang bs dtambah
  18. Secukupnyalada hitam tumbuk kasar
  19. Secukupnyaoregano
  20. 1,5 sdmsaus tiram
  21. 1,5 sdmkecap manis
  22. /+ 125ml air
  23. Sedikitgaram jk perlu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci tuna bwh kran. Potong setebal 0,5cm. Tambahkan sejumput garam & Kucuri secukupnya air lemon.

  2. 2

    Tambahkan tepung serbaguna, putih telur & air, aduk rata (agak dremas). Sisihkan, biarkan bbrp saat.

  3. 3

    Panaskan minyak utk menggoreng. Campur bahan baluran, ambil bbpr potong tuna, baluri (dgn agak dremas & cubit). Goreng dgn api sdng & dbalik sekali sj. Lakukan sampai tuna habis

  4. 4

    Goreng dgn api sdng, balik sekali sj. Lakukan sampai tuna habis.

  5. 5

    Buat saus : panaskan minyak tumis bawang putih dampai wangi. Tambahkan cabe aduk, sampai cabe tdk langu/ berminyak. Masukkan air & semua bhn saus aduk rata. Biarkan mendidih & agak susut, cek rasa. Masukkan ikannya aduk rata, taburi oregano, aduk, cek rasa lg, kl perlu garam tambshkan, aduk sampe air kering. Semakin lama memanaskanny semkin asin. Angkat. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Hertiningsih
Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih
pada

Komentar

Resep Serupa