Fillet Ikan Kakap Kuah Kuning

Name: Fillet Ikan Kakap Kuah Kuning
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram fillet ikan kakap (putih atau merah); 10-15 buah belimbing wuluh; 1 buah jeruk nipis; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari telunjuk kunyit; 1 ruas ibu jari jahe; 1 ruas ibu jari laos; 1 buah sereh; 1 buah tomat; 10-15 lembar daun kemangi (sesuai selera); 500 ml air; 1 1/2 sdt gula (sesuai selera); 1 sdt garam (sesuai selera)

Ghina Mutiarachma @cook_18637931

Fillet Ikan Kakap Kuah Kuning

Ghina Mutiarachma @cook_18637931

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 20 menit

2-3 porsi

150 gramfillet ikan kakap (putih atau merah)
10-15 buahbelimbing wuluh
1 buahjeruk nipis
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 lembardaun salam
1 ruas jaritelunjuk kunyit
1 ruas ibu jarijahe
1 ruas ibu jarilaos
1 buahsereh
1 buahtomat
10-15 lembardaun kemangi (sesuai selera)
500 mlair
1 1/2 sdtgula (sesuai selera)
1 sdtgaram (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 20 menit

1

Potong - potong fillet ikan kakap menjadi beberapa potongan kecil (ukuran sesuai selera) redam dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan -+ 10 menit supaya menghilangkan bau amis pada ikan
2

Potong tipis - tipis secara memanjang (jahe dan kunyit. Slice bawang merah dan bawang putih
3

Potong - potong tomat dan belimbing wuluh
4

Tumis jahe, dan kunyit hingga setengah matang. Kemudian masukkan potongan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga matang
5

Tambahkan air, daun salam, laos, dan sereh tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan potongan ikan. Tunggu hingga matang
6

Masukkan belimbing wuluh, dan tomat. Tunggu hingga matang. Kemudian tambahkan 1 1/2 sdt gula. Aduk hingga merata.
7

Matikan api. Tambahkan garam secukupnya dan daun kemangi. Aduk hingga merata
8

Fillet ikan kakap kuah kuning siap disajikan.