Kakap Bumbu Kuning Rasa Arsik
Berhubung tukang bumbu kebanjiran, no asam gelugur dan no asam kandis, sementara ortu maunya arsik. Bahan seadanya, tak ada wuluh juga.
Kakap Bumbu Kuning Rasa Arsik
Berhubung tukang bumbu kebanjiran, no asam gelugur dan no asam kandis, sementara ortu maunya arsik. Bahan seadanya, tak ada wuluh juga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dari sisik,dan dalamnya. Cuci ikan sampai bersih.
- 2
Haluskan bumbu ungkep ikan dan campur merata dengan garam, dan perasan jeruk nipis. Sisihkan dan diamkan selama 30 menitan. (Saya ungkep ikan semalaman).
- 3
Cuci tomat dan kacang panjang. Tomat dipotong kecil-kecil, sementara kacang panjang dipotong dengan ukuran panjang. (Tidak pendek).
- 4
Cuci bahan-bahan bumbu.
- 5
Haluskan dan geprek bahan-bahan di atas.
- 6
Panaskan minyak di wajan, dan masukkan bumbu yang dihaluskan dan digeprek serta daun jeruk. Tumis sampai harum dan layu.
- 7
Tambahkan air dan perasan jeruk nipis 1 buah ukuran besar. Aduk merata serta tunggu mendidih.
- 8
Masukkan ikan, aduk rata perlahan. Tunggu mendidih, dan masukkan kacang panjang serta tomat, aduk rata lagi. Tunggu sampai mendidih dan air surut, serta sampai ikan kira-kira empuk (kurang lebih 30-40 menitan).
- 9
Cicip dan koreksi rasa bila ikan sudah empuk. Lalu, Kakap Bumbu Kuning Rasa Arsik siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar