Kupas petai sesuai selera, cuci bersih, tiriskan. Belah menjadi 2 ikan teri bersihkan dari kotorannya, cuci bersih, tiriskan

Rebus semua cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, hingga layu, kemudian uleg kasar

Goreng petai sebentar/sesuai selera (tdk digoreng jg tdk msalah), tiriskan. Selanjutnya goreng teri hingga kecoklatkan, tiriskan

Tumis semua bumbu yg sudah di uleg hingga harum, beri garam, dan sedikit gula, koreksi rasa, kemudian masukkan petai dan teri

Balado petai goreng siap disajikan beserta nasi hangat dan lalapan