Pare dipotong tipis-tipis. Telor digoreng orak arik. Bawang putih dan bawang merah diiris tipis-tipis dan cabe kriting di iris serong.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai setengah matang lalu masukan bawang merah dan cabe kriting, tumis sampai wangi. Lalu masukan pare dan ditumis sekitar 2 mnt.

Masukan telur aduk rata. Masukan saos tiram, kecap manis, garam, kaldu jamur dan sedikit air. Tumis sampai tingkat kematangan yang diinginkan.