Panaskan butter, masukan wortel dan bawang Bombay aduk2 hingga bawang bombay layu, masukan tuna yang sudah dibuang minyaknya. Beri bumbu garam dan lada aduk sebentar dan angkat. Wortel dalam keadaan 1/2 matang, kalau dirasa masih ada garing2 nya, nanti akan matang waktu di goreng.

Siapkan kulit lumpia, beri isian di sekitar 3 cm dr sisi lancip, lipat seperti amplop sampai semua selesai. Goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga garing dan kecoklatan. Tiriskan dan taruh diatas tissue dapur beberapa lembar posisi berdiri supaya minyak turun.

Dimakan dengan cocolan saus sambal, bisa jadi camilan ataupun makanan pendamping (side dish). Karena saya pakai tuna kaleng kecil isi 70gr, jadi hanya 8 pc saja, kalau menggunakan tuna kaleng biasa ukuran 150gr bahan lain bisa di double.