Rujak Petis
Rujak petis ini gampang banget dicari di Surabaya dan sekitarnya. Bahan utamanya adalah sayur dan buah. Biasa disajikan matengan (memakai sayur-sayuran matang) atau campur (sayur dan buah). Sayurnya bisa disesuaikan selera ya, yang ga boleh ketinggalan dan khas bgt adalah bendoyo kerai (kerai rebus). Saya kali ini buat rujaknya yang versi matengan, bisa disesuaikan selera kalau mau dicampur buah seperti nanas, bengkoang, dll. Bahan yang paling penting adalah cingur, kikil, atau cecek (kulit sapi basah) dan tidak ketinggalan petis pastinya. Saya disini pakai cecek dan petis kupang (sejenis kerang kecil endemik khas surabaya dan sekitarnya).
#PejuangGoldenApron2
Rujak Petis
Rujak petis ini gampang banget dicari di Surabaya dan sekitarnya. Bahan utamanya adalah sayur dan buah. Biasa disajikan matengan (memakai sayur-sayuran matang) atau campur (sayur dan buah). Sayurnya bisa disesuaikan selera ya, yang ga boleh ketinggalan dan khas bgt adalah bendoyo kerai (kerai rebus). Saya kali ini buat rujaknya yang versi matengan, bisa disesuaikan selera kalau mau dicampur buah seperti nanas, bengkoang, dll. Bahan yang paling penting adalah cingur, kikil, atau cecek (kulit sapi basah) dan tidak ketinggalan petis pastinya. Saya disini pakai cecek dan petis kupang (sejenis kerang kecil endemik khas surabaya dan sekitarnya).
#PejuangGoldenApron2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kerai, bayam, labu air, dan kecambah. goreng tahu dan tempe tanpa garam.
- 2
Kukus cecek sapi 15 menit
- 3
Uleg halus kacang tanah, terasi, garam, dan cabai. tambahkan air asam jawa. Tambahkan petis. campurkan sampai rata.
- 4
Iris semua sayuran, tahu, tempe dan cecek. Aduk rata dengan bumbu petis.
- 5
Rujak siap disajikan. Bisa ditambahkan lontong jika ingin lebih kenyang. Biasa juga dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar