Bandeng Presto Empuk

Name: Bandeng Presto Empuk
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg bandeng presto ukuran sedang; 1 butir telur; secukupnya Air; Daun bambu; 10 lembar Daun salam; 2 ruas jari Lengkuas; 10 lembar Daun jeruk; 5 batang Sereh; Bumbu Halus; 8 butir Bawang merah; 5 butir Bawang putih; 1 sendok makan Ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 sendok makan Garam

Bu Lis Alma @bulis_alda

Magelang

Bandeng Presto Empuk

Bu Lis Alma @bulis_alda

Magelang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

1 kgbandeng presto ukuran sedang
1 butirtelur
secukupnyaAir
Daun bambu
10 lembarDaun salam
2 ruas jariLengkuas
10 lembarDaun jeruk
5 batangSereh
Bumbu Halus
8 butirBawang merah
5 butirBawang putih
1 sendok makanKetumbar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 sendok makanGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kemudian campur dengan bumbu halus. Diamkan sekitar 1/2 jam. Susun daun bambu buat alas kemudian masukkan ikan kemudian masukkan salam laos daun jeruk sereh. Tutup lagi dengan daun bambu. Tambahkan air sampai ikan terendam
2

Masak dalam api besar sampai bunyi berdesis kemudian kecilkan api. Masak selama 1,5 jam
3

Matikan api..tunggu sampai dungin atau uap sudah tidak ada kemudian buka
4

Siapkan telur kocok. Goreng presto sampai kuning keemasan. Angakat.. siap dihidangkan