Soto kuning daging dan sayuran ala Chef Turnip

 Michael Turnip
Michael Turnip @pangeran_dapur
Jakarta Selatan

udara dingin pengen makan yang berkuah kuah, dengan bahan2 yang ada saja jadilah soto kuning. di sini saya ingin berbagi resepnya kepada anda. semoga bermanfaat. Happy Cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2

Soto kuning daging dan sayuran ala Chef Turnip

udara dingin pengen makan yang berkuah kuah, dengan bahan2 yang ada saja jadilah soto kuning. di sini saya ingin berbagi resepnya kepada anda. semoga bermanfaat. Happy Cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi atau sesuai selera
  2. 2 literair
  3. 2 buahwortel
  4. 1/4kembang kol
  5. 4 buahkentang ukuran sedang
  6. 1 buahtomat ukuran sedang
  7. 1 batangdaun bawang
  8. 100 mlsantan
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. secukupnyagaram dan lada
  11. bahan bumbu halus
  12. 1 butirkemiri
  13. 4 siungbawang putih
  14. 6 siungbawang merah
  15. 3 cmjahe
  16. 3 cmkunyit
  17. 1 batangserai
  18. 2 buahrawit merah
  19. 1 sendok tehketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging sapi kemudian rebus dengan 2 liter air atau sesuai selera, rebus bersama jahe, garam dan lada. rebus sampai daging empuk.

  2. 2

    Setelah daging empuk angkat dan sisihkan tunggu hingga dingin, setelah daging dingin potong2 sesuai selera.

  3. 3

    Kemudian cuci bersih sayuran. wortel dan kentang kupas potong2 sesuai selera. tomat potong2 dan daun bawang iris2, kemudian sisihkan.

  4. 4

    Kemudian haluskan bahan bumbu menggunkan belender, setelah halus taruh dalam wadah bersama dengan daun jeruk. siapkan juga santan.

  5. 5

    Kemudian siapkan teplon beri secukupnya minyak, setelah panas tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. setelah bumbu harum masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging. aduk rata.

  6. 6

    Kemudian masukan potongan daging, kentang, wortel dan kembang kol, aduk rata, masak sampai sayuran empuk, terakhir masukan santan aduk perlahan kecilkan api. lalu masukan potongan tomat dan daun bawang aduk rata, matikan api.

  7. 7

    Kemudian tuang soto dalam wadah, taburin dengan bawang goreng, dan siap untuk di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
 Michael Turnip
Michael Turnip @pangeran_dapur
pada
Jakarta Selatan
Saya mempunyai dapur kecil tapi inspirasi tidak terbatas. Dari dapur dan dari memasak saya bisa mengajarkan kepada anak anak saya tentang sebuah peroses, tidak hanya menikmati hasil di meja makan.untuk menu khas Batak silakan klik hashtag #KulinerChefBatakTurnip Dan untuk menu ayam klik#PeracikBumbuKehidupan untuk resep kentang klik #OlahanKentang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa