Rebus ayam hingga setengah empuk.

Tumis bumbu yang dihaluskan + bumbu cemplung hingga matang. Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi ke rebusan ayam.

Tambahkan air, jika ayam masih belum empuk. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya

Rebus bihun, tauge dan potong tipis2 daun bawang dan daun selederi

Jika ayam yang direbus sudah empuk, angkat dan tiriskan airnya. Goreng ayam sebentar pada minyak panas.

Suwir ayam, masukkan kembali tulang ayam pada kuah soto.

Soto siap di hidangkan. Sebagai pelengkap tambahkan jeruk nipis, telur rebus dan perkedel sesuai selera