Tumis bumbu halus lalu masukan jahe dan lengkuas masak hingga harum, lalu masukan asam jawa, gula jawa, madu dan royko

Setelah itu masukan ayam dan tumis sebentar/ guling2kan lalu beri air sampai ayam terendam, tutup rapat ungkep ayam hingga matang

Campur semua bumbu olesan hingga rata, lalu olesi ayam dengan bumbu olesan hingga kedalam perut ayam hingga merata

Panggang ayam dalam oven yg ada pemutarnya dengan suhu 200c dengan api atas dan bawah sambil ayam diputar secara perlahan dan dengan waktu 20 menit

Lakukan hìngga waktu nya habis, olesi dengan sisa bumbu oles sebelum dihidangkan. Selamat mencoba