Ayam Kare

dapurguna
dapurguna @dapurguna
Depok

Ini tuh ya, rasanya 'enaaakkk pisaaann' klo kata orang betawi sini.
Cita rasa kare nya medok, kuahnya kental, berpadu sama ayamnya yang empuk dan dagingnya gak ngelawan. Uuuffhhh sungguh niquemad yang haqiqiii pemirsaah...

*note : resep ini harusnya pakai cabai kering, sehingga selain lebih nikmat warna yang dihasilkan juga tentu akan lebih eye catching. Namun saya tidak gunakan cabai, karna untuk di santap juga sama anak-anak. Untuk menghasilkan warna yang lebih menarik, saya bantu dengan meneteskan beberapa tetes food colour kuning tua karna hasil dari ini warnanya cenderung putih kekuningan.
Resep asli tdk gunakan bubuk kari, tapi saya tambahkan karna ingin menikmati sensasi makan kari beneran hi hii. Kalo tidak ada bubuk kari, bisa gunakan daun kari beberapa helai, di masak bersamaan saat ayam masuk.

Souce : zahara

#dapurguna #cookpad_id #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron2
#TemanDepok #TemanBerjuang
#WeekendChallenge

Ayam Kare

14 orang berencana membuat resep ini

Ini tuh ya, rasanya 'enaaakkk pisaaann' klo kata orang betawi sini.
Cita rasa kare nya medok, kuahnya kental, berpadu sama ayamnya yang empuk dan dagingnya gak ngelawan. Uuuffhhh sungguh niquemad yang haqiqiii pemirsaah...

*note : resep ini harusnya pakai cabai kering, sehingga selain lebih nikmat warna yang dihasilkan juga tentu akan lebih eye catching. Namun saya tidak gunakan cabai, karna untuk di santap juga sama anak-anak. Untuk menghasilkan warna yang lebih menarik, saya bantu dengan meneteskan beberapa tetes food colour kuning tua karna hasil dari ini warnanya cenderung putih kekuningan.
Resep asli tdk gunakan bubuk kari, tapi saya tambahkan karna ingin menikmati sensasi makan kari beneran hi hii. Kalo tidak ada bubuk kari, bisa gunakan daun kari beberapa helai, di masak bersamaan saat ayam masuk.

Souce : zahara

#dapurguna #cookpad_id #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron2
#TemanDepok #TemanBerjuang
#WeekendChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 grayam potong, potong agak kecil
  2. 200 mlsantan kental (me:2 saset kara + air)
  3. 500 mlair
  4. 1 siungbawang bombay
  5. 1 buahtomat, belah 4
  6. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
  7. Secukupnyaminyak sayur
  8. Bumbu halus :
  9. 10 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 10 buahcabai kering (saya skip)
  12. 3 butirkemiri
  13. 1 ruaskunyit (saya pakai 1sdt munjung kunyit bubuk)
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 sdmjinten
  16. 1/4 bijipala
  17. 1 sdtlada bubuk
  18. Bahan pelengkap :
  19. 3 butircengkeh
  20. 5 butirkapulaga
  21. 3 butirkembang lawang
  22. 5 cmkayu manis
  23. 1 sdm munjungbubuk kari
  24. Pewarna kuning

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan potong2 ayam, ukuran agak kecil tapi tidak terlalu kecil. Balur dengan jeruk nipis selama 5 menit, cuci bersih kembali dan sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, saya di blender dengen sedikit air. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan kembang lawang. Tumis hingga warna mulai berubah matang.

  3. 3

    Masukkan bawang bombay iris, aduk rata. Masukkan ayam, kari bubuk, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk rata dan tutup wajan. Masak selama 10-15 menit atau hingga air menyusut dengan api sedang. Bila dirasa ayamnya sudah matang,masukkan santan kental, kemudian aduk aduk perlahan hingga rata. Aduk selalu agar santan tidak pecah. Terakhir, sebelum matikan kompor masukkan tomat, aduk rata dan matikan kompornya. Siap di sajikan sebagai teman roti jala atau nasi hangat 😍🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapurguna
dapurguna @dapurguna
pada
Depok
Mudah-mudahan bisa menjadikan inspirasi buat netizen dimanapun berada. Saya juga masih jauh dari kata hebat, artinya masih belajar. Bila ada yang kurang berkenan dari resep ini, mohon dimaafkan. Tapi yang sudah saya posting, itulah yang kami rasa itu layak untuk dibagikan. 😊🙏 Salam kenal buat semuanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa