Cuci bersih jengkol. Setelah bersih masukkan jengkol, air, bubuk kopi ke dalam panci. Tunggu sekitar 1 jam, agar jengkol menjadi empuk dan tidak terlalu bau.

Setelah direbus, bilas jengkol dengan air dingin untuk menghilangkan sisa bubuk kopi, tunggu 15 menit.

Buang air hasil rendaman jengkol, lalu geprek jengkol agar saat dimasak semakin empuk dan kulit jengkol hilang, lalu rendam kembali jengkol selama 15 menit.

Sembari menunggu jengkol direndam, siapkan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah besar, cabai kecil. Masukkan dalam blender atau dapat diuleg. Jika diblender lebih baik tidak terlalu halus.

Bahan-bahan yang sudah dihaluskan tersebut, ditumis hingga wangi, lalu masukkan gula, garam, penyedap secukupnya. Tunggu hingga agak mengering, lalu masukkan jengkol yang sudah direndam, tambahkan air secukupnya.

Tunggu hingga air berkurang, koreksi rasa, setelah itu angkat dan sajikan.