Ikan dibersihkan & dipotong jadi 2 bagian. Rendam dengan garam & air perasan jeruk nipis

Goreng dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Saya gorengnya sampai kering krn ikannya lumayan tipis.

Setelah ikan selesai digoreng. Tumis bumbu halus

Tunggu sampai bumbu berbau sengak. Beri garam, merica bubuk & kaldu bubuk sesuai selera. Bisa ditambah sedikit air.

Masukkan ikan yg sudah digoreng. Aduk aduk sampai bumbu merata

Ikan semar balado siap disajikan.