Soto Ayam Spesial

Umi Rafi Kitchen
Umi Rafi Kitchen @rinda_92
Karawang

Terinspirasi dari Almh mama, karna keluarga saya tidak terlalu suka masakan bersantan jadi setiap moment lebaran selalu masak soto.

Soto Ayam Spesial

14 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi dari Almh mama, karna keluarga saya tidak terlalu suka masakan bersantan jadi setiap moment lebaran selalu masak soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 jam
10-15 porsi
  1. secukupnyaseledri
  2. ayam 1/2 kg atau sesuai selera
  3. secukupnyadaun sereh
  4. secukupnyadaun salam
  5. 1/4 sendok tehjahe bubuk
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1/2 ruaslengkuas
  8. 3 sendok teh‌garam
  9. 1 sendok makan‌gula pasir
  10. 1 bungkus‌Royco / masako
  11. 1 bungkusBumbu racik Soto ayam
  12. ‌ Air 1/2 panci ukuran sedang
  13. Bumbu halus (diulek/di blender):
  14. 4 bijikemiri
  15. 1/2 bungkusLada bubuk
  16. 6 bijiketumbar
  17. 6 ruasbawang merah
  18. 4 ruasbawang putih
  19. kunyit bubuk 1 bungkus atau 2 ruas kunyit
  20. 1 sendok tehgaram
  21. 1 sendok makangula pasir
  22. Bahan pelengkap :
  23. kentang 2 buah (dipotong kecil2 lalu digoreng dan tiriskan)
  24. soun/bihun 1 bungkus (direbus)
  25. seledri dan daun bawang (potong kecil)
  26. kacang tanah sesuai selera (digoreng dan tiriskan)
  27. Toge (direbus)
  28. bawang merah 7 sium (potong tipis2,digoreng untuk bawang goreng)
  29. Sambal soto :
  30. cabe rawit hijau 10-15 biji sesuai selera
  31. bawang putih 2 sium
  32. secukupnyaMinyak
  33. 4 sendok mknJika sudah layu lalu angkat dan tambahkan kuah soto

Cara Membuat

1-2 jam
  1. 1

    Semua bahan2 dan bumbu halus dicampur lalu di rebus sampai matang dan ayam empuk

  2. 2

    Ayam yang sudah matang bisa digoreng lalu di suir-suir

  3. 3

    Bahan pelengkap ditaro di wadah masing-masing jangan dicampur 1 wadah

  4. 4

    Siapkan sambal soto

  5. 5

    Selesai siap dihidangkan. Bisa untuk makan berkali - kali karna kuah dan bahan pelengkap terpisah jd tinggal diracik sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umi Rafi Kitchen
pada
Karawang

Komentar

Resep Serupa