Soto Ayam Special

Bunda Ela
Bunda Ela @Bunda_Ela08
Palembang

Seneng masak soto ayam special krn gak perlu masak menu lain.. dan anak sholeh makannya selalu nambah...🤭😍🥰
#CookpadIndonesia
#masakituasyik
#WongKitoGalo

Soto Ayam Special

80 orang berencana membuat resep ini

Seneng masak soto ayam special krn gak perlu masak menu lain.. dan anak sholeh makannya selalu nambah...🤭😍🥰
#CookpadIndonesia
#masakituasyik
#WongKitoGalo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 6 ptgayam (saya pilih paha bwh semua)
  2. secukupnyaAir
  3. 2 lbrdaun jeruk
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 1 btgsereh (di geprek)
  6. 1 bhtomat
  7. 1 btgdaun bawang
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/2 sdtroyco rasa ayam
  11. ● Bumbu Halus :
  12. 5 siungbawang putih
  13. 2 bhkemiri
  14. 1 ruasjahe
  15. 2 ruaskunyit
  16. 10 btrmerica / secukupnya
  17. 1 sdtgaram
  18. ● Sambal soto :
  19. 100 grrawit
  20. 1 siungbawang putih
  21. secukupnyaAir
  22. ● Bahan tambahan/toping :
  23. 1 bkssoun (siram dg air panas, saring, tiriskan)
  24. 6 lbrkol (iris2 tipis)
  25. 200 grtouge (rebus sebentar dg air mendidih, saring, tiriskan)
  26. 3 bhkentang (iris tipis, goreng/keripik kentang)
  27. 2 btrtelur (rebus)
  28. secukupnyaBawang goreng
  29. 3 btgseledri (iris2 tipis)
  30. 1 bhjeruk nipis (iris2)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus ayam dg air secukupnya, stelah mendidih, buang air rebusannya, kemudian beri air & rebus kembali hingga ayam rada empuk. Sisihkan.

  2. 2

    Tumbuk bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas & daun jeruk ke dlm air rebusan ayam.

  4. 4

    Rebus kembali air rebusan ayam, masukkan daun bawang, tomat, gula pasir & royco. Aduk2. Biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa. Matikan api. Kuah sotopun sdh siap.

  5. 5

    ♦️Sambel soto : rebus air, rawit & bawang putih hingga mendidih. Tiriskan. Tumbuk rawit & bawang putih hingga halus. Sisihkan.

  6. 6

    Siapkan semua bahan soto yg sdh di masak. Sajikan di mangkuk, soun, taoge, kol, dll.. btw utk ayam nya klo saya tdk di goreng lg yaaa.. klo mau di goreng & suwir2 bisa aja/sesuai selera...😉

  7. 7

    Dannn.. soto ayam special pun siap di santap....hhmmm... segeerrrr...😋🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Ela
Bunda Ela @Bunda_Ela08
pada
Palembang
Happy wife, Happy mom dg 1 anak cowok sholeh yg beranjak dewasa & menjadi mood booster ku dlm memasak..😍🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa