Tumis bawang putih dan bawang bombay bersamaan hingga harum dan layu. (api kecil saja ya agar tidak gosong)

Lalu tuang daging dan tambahkan bumbu-bumbu untuk rasa. Aduk hingga semua tercampur rata.

Tambahkan air dan aduk sesaat memastikan semua bahan sudah teraduk dengan rata. Tuang tahu telur dan biarkan sampai mendidih.

Cicipi rasa, jika masih kurang di sugestikan untuk cukup tambahkan 1/2 blok kaldu ayam agar tambah gurih. Atau jika tidak ada, lebih baik gunakan all purpose seasoning.

Jika rasa sudah sesuai selera, tuangkan maizena yang sudah dicampur dengan air dan aduk sampai kental. Mapo tofu sudah siap disajikan, taruh daun bawang yang sudah diiris di atasnya.