Suami saya asli aceh. Sedangkan kuliner aceh cukup jarang ditemui. Maka, berkreasi di dapur adalah cara satu-satunya untuk mengobati kerinduan pada masakan serambi Mekkah. Syukur...suami suka sekali kalau saya masak mi aceh versi ini. Rasanya otentik dengan mi aceh asli katanya.

Entah kenapa beberapa waktu terakhir mi aceh beseliweran di timeline. Bikin ngiler. Warnanya itu, loh, membangkitkan selera. Well, sebenarnya dari kapan waktu emang pengen banget nyicip mi aceh tapi kok gak nyampe-nyampe. Mo pesen-pesen juga, kok jauh. Sampai rumah keburu dingin.Apalagi pas terbaring tak berdaya sebulan lebih, mi aceh ini kebayang-bayang, sampai kebawa mimpi. Udah, janji sama diri sendiri kalo udah sehat dan bisa tahan berlama-lama di dapur bakal bikin mi aceh sendiri. Nyatanya, udah sehat resep yang abis bongkar-bongkar di cookpad sini gak dieksekusi juga. Bahan-bahan yang sudah disiapkan pun bahkan akhirnya dialihkan untuk bikin yang lain. Manusia berencana, Tuhan menentukan. 😁😁 Ngeles. Manusia malas, Tuhan gemas...Sampai datanglah sebuah masa ketika semesta bahkan tidak bisa menolak. Bahan tak lengkap tak jadi penghalang. Perih di dada dan rusuk pun mengalah tanpa pereda nyeri sekalipun.Mi Aceh Rules!!Resep ini modifikasi berbagai sumber, sampai saya lupa siapa aja. Tapi salah satunya @CookingWithSheila#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#TeamTrees#SatuResepSatuPohon

Kenapa sy beri judul mie aceh ala saya? Karena sebagian dari resepnya sy modifikasi sesuai dengan bahan yang saya punya di dapur. Lagi2 karene kita lagi #dirumahaja

Entaaaah apa yang merasuki ku.Pagi-pagi kepingin makan mi Aceh. Intip resep di akun Bunda Hes.Dengan bahan-bahan yang ada #dirumahaja, jadi ini bukan pakai mi kuning, resep ini pakai spaghetti 😊Versi aku yang nyemek gitu ya, masih ada kuah-kuahnya. Pecinta mi rebus dibanding mi goreng.

Bismillah,Mengawali hari pertama di 2021, masak yg simpel, sesuai stok yg ada di rumah. Kenapa saya bikin judulnya pakai ala²? Karena biasanya kalau kita beli mie Aceh, ada tambahan seafoodnya..entah itu kepiting, cumi, atau udang. Namun karena di rumah tidak ada stoknya..saya hanya bisa menambahkan kaldu udang homemade, selain telur. Yuukz..cuuz resepnya.Source : Nia Bayens#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_bekasi

Akhir pekan waktunya bersih2 kulkas, ternyata ada sedikit taoge dan baby buncis. Mau disayur kok terlalu sedikit, buka2 lemari masih ada stok mi instan dan telur. Langsung eksekusi aja deh bikin mi aceh ala- ala. Sedaaappp 👍👍👍#hidangansepinggan#variasimasakanmi

Kamis 28 Maret 2019Jaman masih kuliah di Bandung, suka diajakin temen kampus yang orang aceh ke warung aceh di Jl. Riau. Disitu enak banget masakan acehnya, karena yg punya orang aceh asli yaa, dan kalau kesana ketemu sama anak kecil anak yg punya warung ganteng banget matanya biru 😁Favorit saya kalau kesitu mesti pesan mie aceh dan teh tarikDah lamaaaa banget ga makan mie aceh, kemarin-kemarin liat di akun chef desi masterchef ada resep mie aceh ini, langsung ku coba deh, hasilnya enaaak 😍 lumayan mengobati rindu..Mie aceh ala ala karena mie yg saya buat ga komplit, cuma pakai ayam suwir dan sawi aja, dan dibuat ga "nyemek" karena sebagian dibawa suami buat bekal..Kalau mau komplit bisa ditambah daging sapi has, udang, daging kambing, dan acarnya, kalau saya seperti biasa, menyesuaikan stok di rumah aja 😁#Pekan_Aceh#CookpadCommunity_Surabaya

Abis makan mie aceh kemang jadi pengen coba bikin dirumah sendiri, bisa nggak yaaaaTapi berhubung mie kuning nya gak ada saya ganti dengan spaghetti dan indomie waks~

source Kris Kitchen sy cm bikin setengah resep krn pake bahan seadanya..ini sy bikin ny tengah mlm jadi ya pake bahan seadanya yg ada di rumah,jd gk lengkap kaya di resep asli ya,tp bumbu nya gk ada yg di skip ya dan ada yg sy tambah jd rasa nya tetep ok,.untuk udang itu bisa di ganti dngan ayam atau yg lain ya,dan sayuran nya sesuai selera aja.biasa nya kami tu suka beli mie aceh,tp kali ini cb bikin sendiri dan rasa nya gk kalah ya.cm klo mie aceh beli itu mi ny agak besar,yg punya saya mah kecil bnget.😊#BanggaKirimRecook#Cookpad_id

Aku suka bgt mi aceh. rasanya berempah, dgn perasan jeruk nipis yg bikin tambah seger. Malam ini pengen buat mi aceh sendiri. ingeett, sebisa mungkin jgn beli dulu 🙈.Mumpung masih ada toge dan kol sisa soto, langsung ke indoma*** beli mi kering, kerupuk dan bumbu kari. selagi aku beli bahan2, suami bantuin motong2 dan ngupas2 sayuran. nah gitu dong, saling melengkapi.

Pulang kantor, suamiku tiba-tiba memintaku untuk membuatkan mie aceh, katanya kangen dengan jajanan dia waktu kuliah. Aku sendiri belum pernah melihat wujud mie aceh itu seperti apa, apalagi memakannya. Akhirnya setelah googling sana-sini, nemu juga resepnya. Mantap kali pokoknya. Gak sia-sia deh muter-muter warung nyari bahan. Recook yuukk.. :D