Sayur asem kepala ikan

Name: Sayur asem kepala ikan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala ikan merah (belah 2, lalu cuci bersih); 2 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; 1 buah tomat besar (iris iris); 4-5 buah cabe rawit atau sesuai selera (petik tangkainya); 3 siung bawang putih (iris iris); 4 siung bawang merah (iris iris); 1 sdt kunyit bubuk; Jahe (geprek); secukupnya Daun bawang; 4 sdm minyak untuk menumis; Kaldu ayam / jamur; secukupnya Gula

Ajeng Elvira Novitasari @cook_19447559

Kalimantan Utara, Bunyu Island

Cuaca yg adem asem begini, cocoknya makan sayur asem kepala ikan 😍 makin sueger, di padukan nasi hangat , wuenak rek nasinya juga ikutan nambah tuh 😁😂

Lebih banyak

Sayur asem kepala ikan

Ajeng Elvira Novitasari @cook_19447559

Kalimantan Utara, Bunyu Island

Cuaca yg adem asem begini, cocoknya makan sayur asem kepala ikan 😍 makin sueger, di padukan nasi hangat , wuenak rek nasinya juga ikutan nambah tuh 😁😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1 kgkepala ikan merah (belah 2, lalu cuci bersih)
2 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut
1 buahtomat besar (iris iris)
4-5 buahcabe rawit atau sesuai selera (petik tangkainya)
3 siungbawang putih (iris iris)
4 siungbawang merah (iris iris)
1 sdtkunyit bubuk
Jahe (geprek)
secukupnyaDaun bawang
4 sdmminyak untuk menumis
Kaldu ayam / jamur
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, tomat, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan kunyit hingga layu dan harum
2

Masukan air secukupnya sesuaikan saja ingin seberapa. Masukkan kepala ikan yg sudah di cuci bersih, lalu masukan cabe rawitnya utuh- utuh
3

Tambahkan kaldu sesuai selera bisa kaldu ayam atau jamur 😊, dan gula secukupnya, koreksi rasa. Masak hingga ikan benar - benar mateng. Matikan kompor dan siap d sajikan 😊 taburkan daun bawang sebagai penambah aroma 😊