Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ukuran besar
  2. 250 gramdaging sapi
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. Secukupnyagaram dan gula
  5. 100 mlair (untuk blender dan menumis bumbu)
  6. Bumbu halus :
  7. 9 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 5 buahcabe merah besar
  10. Secukupnyacabe rawit (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Potong-potong terong, goreng dan sisihkan. Potong daging sapi sesuai selera dan sisihkan.

  2. 2

    Blender semua bumbu sampai halus, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, garam dan gula aduk-aduk sampai aroma daun jeruk keluar. Masukkan daging sapi yg sudah di potong-potong. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Matikan api sampai ±10 menit.

  3. 3

    Setelah ±10 menit, nyalakan kembali kompor, tunggu sampai meletup-letup, masukkan terong yg sudah di goreng aduk merata, tes rasa jika masih ada yg kurang bisa di tambahkan sesuai selera. Masak sampai bumbu menyusut dan meresap. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Afifatul Anisah
Afifatul Anisah @cook_17489189
pada
Sidoarjo - Jawa Timur
Hanya seorang ibu rumah tangga dg 2 org anak yg suka otak-atik dapur. Sangat suka bikin cemilan buat anak-anak dirumah. Kalo pengen kenal lebih dekat bisa lgsung chat atau kalo ada yg mau ditanyakan tentang resep, monggo.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa