#34 Tim Ikan Patin

Rasa gurih dan lembutnya ikan patin tersaji di dalam bungkusan daun pisang. Cocok untuk mengurangi masakkan yang bergoreng. Yang saya suka dari tim ini adalah kuahnya yang begitu enak. Di gaul sama nasi putih saja rasanya sanggat waw. Saya mengukusnya memakai mangkok tahan panas yang ditimpa dengan daun pisang. Aroma daun pisang dan kelembutan daging ikan diet jadi ambyar. #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

#34 Tim Ikan Patin

gugun gumilar @gunshope81

Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan patin
4 btrbawang merah
3 butirbawang putih
6 buahcabe rawit
1 btgserai ambil putihnya
1 lembardaun kunyit
2 tangkaidaun bawang
3 lbrdaun salam
2 genggamdaun kemanggi. Buang batangnya
2 sdmminyak ikan
1 sdmminyak wijen
secukupnyaPenyedap jamur
1 sdtgula pasir
3 lembarkecil daun pisang
Bumbu ikan
2 cmkunyit haluskan
Garam
2 buahjeruk pontianak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daun pisang. Tata didalam mangkok tahan panas. Letakkan selembar daun salam.
2

Cuci bersih ikan, kemudian lumuri ikan dengan bumbu kunyit garam dan air jeruk. Biarkan 15 menit. Iris bawang merah, bawang putih, daun kunyit, serai dan cabai. Masukkan tempat kemudian aduk rata. Tambah minyak ikan, minyak wijen, penyedap rasa, gula aduk rata. Masukkan ikan aduk rata.
3

Masukkam daun kemangi didalam mangkok yg sudah di bungkus daun pisang. Masukkan ikan bersama bumbu. Timpa dengan daun salam masukkan sisa ikan tutup kembali dengan daun kemangi. Terakhir tutup dengan daun pisang.
4

Kukus dengan api sedang selama 45 menit sampai matang.