Kare ayam kampung,tahu,telur

Bunda Luqman's Kitchen
Bunda Luqman's Kitchen @Nellia_5495668
Bojonegoro - JaTim

Bismillah.
Dulu,sebelum kenal CP,saya biasa masak dgn bantuan buk e via telpon (blm ada wifi), karena saya kebetulan tinggal dgn mertua yg jarak antara rumah sy dgn buk e sekitar 30 menit.Thn awal saya menikah (2009),sy merasa kesusahan,krn hanya dg membaca buku resep yg sy beli ditoko buku,sy tdk bs tanya jawab dgn penulisnya.Jadi klo sy masak ya hrs plekketiplek sesuai yg dibuku itu.Lalu setelah suami memasang internet drmh,sy kepo pengen instal aplikasi yg sesuai dg selera sy.Stlh bbrapa hari pasang apk CP sy berkenalan dg teman sesama org Ja Tim,mba Ribka Arini. Dari situlah sy memberanikan diri chat dgnnya & sangat terbantu.
Sejak kecil keluargaq suka sayur lodeh&aneka masakan bersantan.Jadi sangatlah wajar bila sy jg hobi masakan bersantan.Yang sgt spesial adlh kare ayam.Dulu kami beternak ayam kampung dblakang rmh,jd saat tdk punya bahan masakan/lauk,buk e/bpk biasa menyembelih ayam kami sendiri,mencabuti bulunya,memotongnya,mnyiapkan bumbunya,memarut kelapa&memeras santan.Sprtinya dulu sy anggap itu hal yg ribet&susah.Tapi srg,sy sering masak kare didapur sendiri,tanpa bantuan bue lagi..tapi dbantu CP dgn rasa&aroma masakan yg sama dgn masakannya buk e.Rinduq akan msakan bue terobati krn sdh bisa masak sendiri.Malah skrg aq sering bawain hasil masakanq keibuq bila sowan kermh beliau&buke heran kok skrg sdh pinter&rajin masak..Ya pastilah buk,khan anakmu skrg cookpaders.
#daripengenjadibisa
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#sayurkesukaanibu
#semuatentangibu
#teamtrees

Kare ayam kampung,tahu,telur

14 orang berencana membuat resep ini

Bismillah.
Dulu,sebelum kenal CP,saya biasa masak dgn bantuan buk e via telpon (blm ada wifi), karena saya kebetulan tinggal dgn mertua yg jarak antara rumah sy dgn buk e sekitar 30 menit.Thn awal saya menikah (2009),sy merasa kesusahan,krn hanya dg membaca buku resep yg sy beli ditoko buku,sy tdk bs tanya jawab dgn penulisnya.Jadi klo sy masak ya hrs plekketiplek sesuai yg dibuku itu.Lalu setelah suami memasang internet drmh,sy kepo pengen instal aplikasi yg sesuai dg selera sy.Stlh bbrapa hari pasang apk CP sy berkenalan dg teman sesama org Ja Tim,mba Ribka Arini. Dari situlah sy memberanikan diri chat dgnnya & sangat terbantu.
Sejak kecil keluargaq suka sayur lodeh&aneka masakan bersantan.Jadi sangatlah wajar bila sy jg hobi masakan bersantan.Yang sgt spesial adlh kare ayam.Dulu kami beternak ayam kampung dblakang rmh,jd saat tdk punya bahan masakan/lauk,buk e/bpk biasa menyembelih ayam kami sendiri,mencabuti bulunya,memotongnya,mnyiapkan bumbunya,memarut kelapa&memeras santan.Sprtinya dulu sy anggap itu hal yg ribet&susah.Tapi srg,sy sering masak kare didapur sendiri,tanpa bantuan bue lagi..tapi dbantu CP dgn rasa&aroma masakan yg sama dgn masakannya buk e.Rinduq akan msakan bue terobati krn sdh bisa masak sendiri.Malah skrg aq sering bawain hasil masakanq keibuq bila sowan kermh beliau&buke heran kok skrg sdh pinter&rajin masak..Ya pastilah buk,khan anakmu skrg cookpaders.
#daripengenjadibisa
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#sayurkesukaanibu
#semuatentangibu
#teamtrees

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung,uk kecil
  2. 2 ltrair matang
  3. 1scht santan kental,65ml
  4. Bumbu halus :
  5. 15 bhbawang merah
  6. 5bawang putih
  7. 5 bhcabe kriting (sesuaikan)
  8. 1 cmkunir
  9. 1 sdmketumbar
  10. 10 butirlada
  11. 1/2 sdtterasi
  12. Sejumputjintan putih
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdtgula
  15. Secukupnyakaldu bubuk
  16. Bumbu cemplung :
  17. 3 lbrdaun jeruk purut
  18. 1 cmkayu manis
  19. Sedikitkulit jeruk purut (skip jk tdk ada)
  20. 2 btgsereh
  21. 1 lbrdaun salam
  22. 1 cmkaos,geprak
  23. Tambahan :
  24. 3 btgdaun kucai/brambang
  25. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan². Potong ayam menjadi beberapa bagian & cuci bersih,sisihkan. Panaskan air. Bila sdh mendidih,masukkan ayam. Tambahkan 1 btg sereh & 2 lbr daun jeruk. Tutup pancinya,gunakan api sedang saja

  2. 2

    Sambil merebus ayam,kita Siapkan bumbu halus. Blender bumbu hingga halus. Lalu goreng dgn minyak hingga harum. Masukkan juga bumbu cemplungnya

  3. 3

    Tuang bumbu kepanci. Tambahkan separo dari santan. Aduk rata. Biarkan mendidih

  4. 4

    Tuang sisa santan. Tunggu hingga bumbu menyatu. Masukkan irisan daun kucai & bawang goreng. Icip rasanya,bila sdh pas matikan kompornya

  5. 5

    Saya variasikan,dengan ditambah isiannya yaitu telur&tahu goreng. Supaya bisa utk bekal ayah dkantor & sekalian menu kami harii ini

  6. 6

    Keluarga bilang "enak", mirip rasanya sprti kare yg dijual seharga 10rb/potongnya.. Alhamdulillah.. Masak sendiri lbh puas maemnya, bumbu&bahannya pasti aseli fresh, tanpa MSG.. Terimakasih cookpad,aq jd makin pede masak utk keluarga tersayang & terutama bisa mengobati kangenq ngerasain masakan ibukq.. Luv u mom..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Luqman's Kitchen
Bunda Luqman's Kitchen @Nellia_5495668
pada
Bojonegoro - JaTim
💙Mohon maaf saya ganti nama akun CP yg dulu "NELLIA FADLLAN" menjadi "Bunda Luqman's kitchen"💙🍝Saya mulai Gabung CP agustus 2016 dgn resep² masakan simple&enak (menurut anak lanang+suami) plus dgn peralatan masak seadanya warisan ibu mertua🧡💝senang bisa berbagi,simpan resep&cerita dibalik masakan sy bersama mamah cookpad&teman2 disini,terimakasih💝💚7juli2024 mbahyi kapundut,meski ragamu tak lagi disini,tapi rasa sayangmu akan selalu dihati💚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa