Parende adalah masakan khas dari daerah Buton dan sekitarnya. Berbumbu sangat sederhana dengan mengandalkan cita rasa kesegeran ikan. Rasa asam dan manisnya ikan sangat menggurah selera. Karena saya tinggal berpindah-pindah rasa asam parende juga dari beragam asam yang bisa saya dapat dari tempat saya tinggal, namun tetap Parende adalah Sop Ikan dengan rasa menggoda.

masakan dari Sulawesi Selatan.

Bismillah..Parende, adalah salah satu olahan ikan yang banyak ditemui di daerah Sulawesi Tenggara. Masakan ikan berkuah bercita rasa gurih, asam segar, sangat cocok disandingkan dengan papeda/bapeda atau orang lokal menyebutnya sinonggi.Ikan yang digunakan lebih enak jika menggunakan ikan laut, seperti kembung, bobara, kakap, kerapu, mata bulan, tuna dll

Ceritanya saya pengen makan ikan, tapi bosan yang di goreng. Jadi coba² buat parende, resep hasil tanya² keluarga, walhasil jadilah parende ala kadarnya. Karena bahan²nya gak ribet². Yuk check it out 🤗

Resep masakan yang saya unggah ini, salah satu versi resep masakan Palu Mara yang terkenal di daerah Sulawesi Selatan, Sulawesi Barat dan Sulawesi Tenggara.

Bismillah..Masak parende atau ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas dr sulawesi😊 Menu ini biasanya jadi pelengkap saat "Masonggi", rasa kuahnya asam, ditambah gurihnya ikan laut segar, masyaallah😍😍 Nikmaaat👍#PejuangGoldenApron2

Dapet resep ini dari pak suami,,coba sekali ketagihan rasanya enak dan segar,

Masakan ini biasanya hanya ada di rumah Mama. Mumpung libur, qta bikin yuk ... gampang kok

Liburan ke Baubau Buton, suka sekali saya dengan ikan parende ini. Rasanya asam, pedas segeer pokoknya. Ternyata masaknya mudah. Bumbunya tinggal di iris dan cemplung. Jadilah Parende siap disantap.Ikannya tak harus kakap putih, bisa ikan apa saja yang penting ikan putih.#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCommunity_Jakarta

Dari fotonya aja udah kebayang asem2 seger yaa😁Sup atau sop di indonesia itu beragam😍makanan kita sudah pasti enak.soal gizi juga bagus karena komplit ada ikan dan sayuran jadi cocok untuk bumil.Resep asli pakai ikan cakalang,saya ganti ikan tongkol karena ngga ada ikan cakalang disini😃#Semanggi_AnekaSop#SupportBumil#cookpadcommunity_jakartaSource:@ummuzhalish

Liat resep dari mba Olive yg lewat diberanda ini jadi mengingatkanku masa2 kecil. Waktu kecil aku pernah tinggal di Bau2, Buton krn ikut Bapak yg di pindah tugaskan ke sana. Walau tinggal disana beberapa lama, dari kelas 2 SD sampe 1 SMP, aku ngga tau banyak makanan khasnya apa aja. Yg teringat cuma kasoami, makanan dari singkong yg kadang dibeli mama dipasar terus dimakan sama tongkol kuah kuning yg mirip2 resep ini, dan tuli2, jajanan di SD. Jadi pengen 🤤Kembali ke resep, berhubung bahan2nya ada, langsung eksekusi deh 😁Source : Olive Bunda Qonita

Ceritanya dulu pernah ptt di wakatobi dan sering bgt makan ikan parende...mengenai rasanya, jgn ditanya...ikan2 dsana krn msh seger jadi gak perlu diolah pake bumbu macem2 aja udh enak rasanya...kali ini masak kakap diparende...lumayan ngobatin kangen sama wakatobi dan masa2 ptt dulu 🤗...cara masaknya pun simpel, sehat dan bergizi no minyak no santan...yukk dicoba 😉