Ayam Bakar (Teflon)

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 100 mlsantan (1 1/2 bungkus santan kara 65 ml)
  3. 1 sendok makanbawang putih giling (6 siung bawang putih)
  4. 1 1/2 sendok makanbawang merah giling (8 siung bawang merah)
  5. 1 sendok tehkunyit
  6. 1 sendok makanlengkuas
  7. 1 sendok tehjahe
  8. 1 sendok tehketumbar bubuk
  9. 1 sendok makancabe merah giling
  10. 1 sendok tehgaram
  11. 1 buahasam kesturi
  12. 1 batangserai
  13. Secukupnyakecap

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkap ayam terlebih dahulu (bumbu sesuai selera, biasanya saya membeli cukup 3ribu bumbu ungkap ayam)

  2. 2

    Tumis semua bumbu (bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, cabe merah, serai). Tumis sampai bumbu harum, tambahkan garam, kemudian masukkan santan. Jika santan terlalu kental, tambahkan sedikit air.

  3. 3

    Masak hingga harum dan meletup2. Setelah agak kental, masukkan ayam yang telah diungkap.

  4. 4

    Aduk rata ayam dengan bumbu, kemudian taburi ayam dengan jeruk kesturi, dan tambahkan kecap (sesuai selera).

  5. 5

    Kecilkan api, dan biarkan bumbu meresap ke ayam hingga kering. Jangan lupa aduk sesekali agar ayam matang merata.

  6. 6

    Setelah kering dan semua bumbu meresap, matikan api dan ayam bakar siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
arifia fitriani
arifia fitriani @arifiafitriani
pada

Komentar

Resep Serupa