Katanya rindu itu indah? Tapi kenapa aku merasa gundah? Rasanya seperti menghunjam hati sendiri saat ingatan tentangnya hadir tanpa permisi. Ibu ....Kangen banget sama masakan ibu, saat beliau pergi dengan tiba-tiba, masakan yang tersisa hanya setoples serundeng buatan beliau yang barus aja dikirimkan pada kami.Awalnya serundeng itu berwarna kuning cantik, tapi karena terlalu sering aku panaskan, jadi berubah menghitam. Tak apa, yang penting itu masih buatan ibu.Serundeng itu bertahan selama beberapa bulan, aku simpan di freezer, aku ambil sesendok demi sesendok. Rasanya tak ingin lauk itu habis.Akan tetapi, mau sampai kapan kita mendekap masa lalu? Maka dengan segala keridhaan, aku habiskan saja lauk yang hanya tinggal seujung sendok itu dengan sepiring nasi hangat. Sungguh nikmat, meski mungkin seumur hidup tak akan pernah aku rasakan lagi. 🥺😭Sudah kedua kalinya aku buat serundeng ini, pertama kali bulan November 2021, setelah satu bulan kepergian ibu, dan itu dengan kelapa parut yang dibeli ibu dan tersimpan baik di dalam freezer.Lalu aku buat lagi baru-baru ini.Makasih ibu untuk ilmu memasaknya, meski masih belum bisa menyamai rasa masakanmu, tapi aku bahagia. Cucumu menyukainya. (Menulis sambil menangis) 😭😭😭Al fatihah. 🤲🏻#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha#CoboySpesial_IdulAdha#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

Sedari kecil dulu waktu si mbah masak serundeng daging ini nafsu makanku jadi besar, dan setelah si mbah sudah tidak, ada si ibu yang bikinin serundeng daging ini buatku lauk makan dan saat kos juga sering sekali di bikin menu ini karena serundeng daging ini termasuk lauk pauk yang awet jadi cocok untuk anak kos. Lah karena sekarang saya sudah memiliki keluarga sendiri jadilah mencoba membuatnya sendiri. Ternya bumbunya sama dengan membuat dendeng daging. Bumbunya simple tapi rasanya sungguh cocok sekali.

Ternyata sudah 9 bulan hidupku tanpa Ibu.Kekuatan, ketulusan, kelembutan serta serba bisa, itu yang menggambarkan Ibu dan membuatku selalu merindukan Ibu.Memasak bersama Ibu menjadi salah satu hal yang paling berkesan untukku. Beliau mengajarkan aku memasak ketika aku duduk di bangku SMP walaupun sejak SD aku sudah sering membantu ibu memasak dan membuat kue.Serundeng daging ini jadi salah satu masakan favorit Ibu. Perpaduan daging, parutan kelapa yang dimasak dengan bumbu nya menghasilkan rasa yang gurih. Daging yang lembut, bumbu yang meresap serta aroma nya, membuat ku selalu mengingat Ibu.Ibu, lihatlah aku sudah bisa membuat serundeng daging seperti yang Ibu buat. Semoga Ibu tau ya walaupun Ibu sudah berada di Surga. Aamiin.Source : @fitrisasmaya#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CFD_IbuSayang#CookpadCommunity_Jakarta

Setelah kemaren bikin serundeng biasa , sekarang bikin yang pake daging. Ini menu wajib klo pas Idul Adha. Tapi ini bikin karena keponakan mau datang dan serundeng itu kesukaannya. Yuk lah cuzzz#PejuangGoldenApron3#Minggu20#SeninSemangat

Sewaktu kecil rumah ibu dekat dengan pasar desa. Karena ibu sibuk mengurus toko kadang ibu menyuruh saya untuk beli sarapan di pasar tsb. Disana ada penjual bubur yang kalau antri bisa setengah jam sendiri. Menunya lengkap termasuk ketan serundeng yang jadi pilihan saya.Itulah kenapa saya buat serundeng ini tapi menambahkan daging di dalamnya..selain untuk mengingatkan kembali masa kecil, saya juga mau perkenalkan makanan ini ke anak saya.Cukup pegal buatnya memang karna harus mengaduk terus.Hehe...tapi rasanya setimpal dengan hasilnya.Resep dari buku mbak Laras Kinanthi saya modifikasi.#AntiRibet#MasakItuSaya#LaukKeringTahanSimpan#SiapRamadan

Lama proses masak serundeng ini terbayarkan dengan rasanya yg gurih bgtIni juga salah satu resep warisan dari Almh. IbuSemoga suka 🤭

Membuat daging serundeng ini tujuannya adalah untuk dapat disimpan lama. Apabila ingin lauk dadakan sudah tersedia. Bisa disimpan di stoples sewaktu-waktu dapat digunakan. Dan pastikan serundeng kelapanya benar2 kering agar lebih awet lama.

Cookpad maaf banget kl foto ga maximal. Pokoknya aq beberapa minggu terakhir ini sibuk bgt tidak sempat ikut ini itu. Untung banget pas masak serundeng ini step stepnya aq foto.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadsurabaya#cookpad

Masih dengan perdagingan ini maklum stok daging di kulkas masih banyak, efek idul adha wkwkwkkwk sampai bingung diolah jadi apa lagi 😂 karena bosen dengan olahan kuah-kuah dan perbaksoan, akhirnya kali ini saya olah jadi serundeng gurih gini, hihihi... Bisa jadi stok seminggu gak masak lauk pauk hahaha...

Serundeng Daging ini masakan favorit keluarga, resep dari si Mbah, waktu aku masih SD selalu dimasakin serundeng Daging, walaupun cuma pake serundeng, makan bisa nambah 🤭#PejuangGoldenBatikApron

Assallamu alaikum..Bismillah Jumat Barokah 😍, semoga kita senantiasa sehat dan bahagia dengan kasih sayang Allah selalu...aamiinDapat inbox tentang hari ibu dari mamah Cookpad tentang kenangan Ibu, saya jadi terharu dan sedih.Karena beliau sudah berpulang 5 tahun yang lalu 😢😢😢 Al Fatihah ..Tetapi akan selalu ada kenangan indah bersamanya tentang ketekunan beliau mengolah masakan, maka kali ini saya tuliskan kembali resep kesukaan alm Ibuku ' Serundeng 'Mengolah Serundeng ini butuh ketelatenan tetapi sungguh hasilnya tidak membohongi rasa.Untuk mempercepat proses kelapa saya sangrai terpisah, dan daging saya ungkep terpisah juga baru kemudian saya campur pertama kualitas penyimpanan tahan lbh lama.#MakananFavoritIbu#SemuatentangIbu#Berburucelemekemas#mingguke48#Bagaikaninspirasimu#CookpadCommunity_Semarang#5resep5mingguSemarang

Assalamualaikum..Mumpung hari Minggu.. disempatkan bikin lauk yang bisa disimpan.. serundeng daging salah satunya..bikinnya sekarang..besok pagi bisa buat bekal anak-anak 😍#PejuangGoldenBatikApron#Week17#Serundengdaging#Olahankelapa#Olahandaging