Kentang balado ati ampela

Name: Kentang balado ati ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang besar; 4 ati ampela; 1 papan pete; Bumbu ulek; 5 buah cabai merah; 7 buah cabai rawit; 3 siung bawah merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat kecil; Bumbu; Kaldu bubuk; 1/2 sendok teh gula; Sedikit garam; Pelengkap; Salam; Sereh

Dewi Kurniasih @cook_9083039

Karawang

Kentang balado ati ampela

Bagikan Cooksnap pertama

20 orang berencana membuat resep ini

Dewi Kurniasih @cook_9083039

Karawang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 porsi

3 buahkentang besar
4ati ampela
1 papanpete
Bumbu ulek
5 buahcabai merah
7 buahcabai rawit
3 siungbawah merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat kecil
Bumbu
Kaldu bubuk
1/2 sendok tehgula
Sedikitgaram
Pelengkap
Salam
Sereh

Cara Membuat

1

Cuci ati ampela kemudian rebus terlebih dahulu & tambahkan garam
2

Kupas kentang kemudian potong dadu, kupas pete & potong ati ampela yg sudah d rebus td.
3

Goreng terlebih dahulu ketang.. angkat dan tiriskan.. kmudian goreng ati ampela yg sudah d potong2 tadi. Angkat & tiris kan
4

Haluskan semua bumbu ulek.. kemudian tumis dengan sedikit minyak masukan pete, daun salam & sereh. Tunggu sampai harum setelah harum msukan sedikit air.
5

Tambahkan kaldu bubuk, gula & sedikit garam. Cek rasa.. klo sudah oke, tunggu sampai air surut kemudian masukan kentang & ati ampela yg sudah di goreng td.
6

Oseng2 sebentar.. kmudian angkat dan masakan siap di sajikan