Ayam Bakar Padang

Dapur NafAmee
Dapur NafAmee @dapurnafamee
Balikpapan

Pengen variasi masakan ayam yg beda. Cari2 resep di cookpad akhirnya penasaran sama resep ini dari Xander's Kitchen. Saya sesuaikan dgn stok bahan yg ada. Alhamdulillah...enaakkk...

Sebelum dibakar pun udah enak, mirip rendang. Trus pas saya bakar, kayaknya kurang gosong y hehehe...tp teteuupp enakk ^^

Mari dicoba...

Source : Xander's Kitchen

#PejuangGoldenApron2

Ayam Bakar Padang

17 orang berencana membuat resep ini

Pengen variasi masakan ayam yg beda. Cari2 resep di cookpad akhirnya penasaran sama resep ini dari Xander's Kitchen. Saya sesuaikan dgn stok bahan yg ada. Alhamdulillah...enaakkk...

Sebelum dibakar pun udah enak, mirip rendang. Trus pas saya bakar, kayaknya kurang gosong y hehehe...tp teteuupp enakk ^^

Mari dicoba...

Source : Xander's Kitchen

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (sy pake 2 ekor kurang sedikit)
  2. 3 cmkayu manis (sy pake kayu manis bubuk 1sdt)
  3. 5 lbrdaun jeruk (sy 7 lbr)
  4. 1 lbrdaun kunyit (sy gak pake)
  5. 3 butircengkeh (sy pake 5 butir)
  6. 2 batangsereh
  7. 500 mlsantan (sy pake santan kanil sekitar 200 ml campur air)
  8. Secukupnyagaram, gula
  9. Bumbu yg dihaluskan :
  10. 8 btrbawang merah (sy pake 10 btr)
  11. 4 siungbawang putih (sy pake 7 siung)
  12. 8 bhcabe merah (sy pake 3 bh)
  13. 1/2 sdmketumbar (sy pake 1 sdm)
  14. 1/2 sdtadas (sy gak pake)
  15. 1/2 sdtjinten (sy pake 1 sdt)
  16. 1/2 sdtmerica (sy pake 1 sdt)
  17. 2 cmjahe (sy pake 4 cm)
  18. 2 cmlengkuas (sy pake 4 cm)
  19. 3 cmkunyit (sy pake 6 cm)
  20. 3 bhkemiri (sy pake 5 bh)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu halus. Haluskan menggunakan dry mill dgn ditambahkan sedikit minyak goreng.

  2. 2

    Potong2 ayam, cuci bersih.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, bersama dgn kayu manis, daun jeruk, cengkeh, dan sereh, hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan ayam, tambahkan santan, ungkep hingga matang.

  5. 5

    Saat mau dihidangkan, bakar dulu diatas teflon. Sertakan bumbu nya utk olesan.

  6. 6

    Siap dihidangkan, alhamdulillah... ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur NafAmee
Dapur NafAmee @dapurnafamee
pada
Balikpapan
Saya pengen pintar memasak utk keluarga tercinta... ^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa