Bahan-bahan

  1. 3 butirkentang (potong dadu)
  2. 3 buahwortel potong dadu (tambahan sy)
  3. 1 onskapri buang ujungnya (tambahan saya)
  4. Segenggampetai (tambahan sy)
  5. 250 gramhati sapi rebus (skip)
  6. Bumbu halus :
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5cabe merah (sy ganti cabe keriting)
  10. 4cabe rawit (skip)
  11. 1 sdtketumbar (skip)
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 4 butirkemiri
  15. 1 batangserai ambil putihny (sy hanya di geprek)
  16. Bumbu tambahan:
  17. 3 lembardaun salam
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 1 batangsere
  20. 2 ruaslengkuas pipihkan
  21. 1 sdtkaldu bubuk
  22. 100 mlsantan kental
  23. 1 sdmgula jawa
  24. 1 sdtgaram
  25. 2 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng hati sapi (skip langkah ini)

  2. 2

    Goreng dan wortel kentang sampai matang

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan lengkuas, sere, daun jeruk dan daun salam. Aduk aduk hingga daun bumbu layu

  4. 4

    Masukkan santan kental, masak hingga santan mendidih, aduk hingga agak menyusut. Masukkan kentang dan wortel (jika memakai hati sapi, hati sapi masuk pd tahap ini)

  5. 5

    Bumbui garam, gula, penyedap. Masukkan pete dan kapri. Aduk, cicipi rasa. Masak hingga santan habis.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbak R
Mbak R @Mbak_R
pada
Madiun Kota
Emak - emak gabut
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa