Sambal Goreng Kentang

Pawon mair (Irma Rahmawati)
Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair
Sukabumi, jabar

Source bunda nina (IG)

Walaupun warnanya kurang merah aslii ini enak 😅. Karna stok cabenya hanya ada 3😆.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity_sukabumi

Sambal Goreng Kentang

34 orang berencana membuat resep ini

Source bunda nina (IG)

Walaupun warnanya kurang merah aslii ini enak 😅. Karna stok cabenya hanya ada 3😆.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity_sukabumi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 500 gkentang, (kupas, potong dadu, cuci dan goreng)
  2. 10 buahbuncis, (potong seukuran 1-2 cm, cuci)(sy 13 buah)
  3. 100 gati ampela (rebus, goreng dan potong2)(sy 200g)
  4. 2 cmlengkuas, (cuci, memarkan)
  5. 3 buahdaun jeruk
  6. 3 buahdaun salam
  7. 1 btgserai
  8. 50 gfibercreme + 400 ml air hangat,larutkan(boleh ganti santan)
  9. 3 sdmminyak sayur
  10. Secukupnyagaram, gula pasir, penyedap(optional)
  11. Bumbu halus:
  12. 9 butirbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri sangrai
  15. 4 buahcabe merah(sy 3 buah)
  16. 5 buahcabe rawit(sesuai selera/skip)
  17. 1 sdmgula merah, sisir halus
  18. 1 sdtterasi
  19. 1 sdtgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kupas kentang, potong dadu dan cuci sampai bilasan airnya jernih. Tiriskan.

  2. 2

    Goreng diminyak panas dan banyak. Goreng sampai matang dan tiriskan.

  3. 3

    Cuci bersih ampela dan hati. Rebus dia air mendidih kurleb 5 menit dan goreng sebentar. Potong dan sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dam serai. Masak sampai harum dan matang.

  5. 5

    Masukkan kentang, buncis dan ati ampela, aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan cairan fibercreme, garam, gula dan penyedap, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

  7. 7

    Tes rasa dan matikan api.

  8. 8

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon mair (Irma Rahmawati)
pada
Sukabumi, jabar
🎥Channel Youtube MamG KitchenTerimakasih yang sudah follow dan recook 😊🙏Terimakasih buat author cookpad yang menginspirasi 😊🙏Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa