Rendang ati ampela ayam

 Dapur Renkganis
Dapur Renkganis @putrirenkganis
jakarta barat

Masih bingung mau masak apa. Tapi udah nyetok belanjaan lauk di freezer sayang2 kan udah dibeli kalo ga dimasak 😁
Masak seadanya ajalah yg penting bisa dimakan eymmmm

Rendang ati ampela ayam

Masih bingung mau masak apa. Tapi udah nyetok belanjaan lauk di freezer sayang2 kan udah dibeli kalo ga dimasak 😁
Masak seadanya ajalah yg penting bisa dimakan eymmmm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela ayam
  2. 700 mlsantan kelapa (kekentalan sedang)
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 5 lbrdaun jeruk
  5. 1 btgsereh (geprek)
  6. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  7. 2 lbrdaun kunyit
  8. 1 buahasam kandis
  9. 1 buahbunga pekak
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 3 btrkemiri
  14. 1 sdtketumbar (sangrai)
  15. Secukupnyalada jahe kunyit
  16. 3 buahcabai merah besar
  17. 10 buahcabai merah kriting
  18. 10 buahcabai rawit merah
  19. Secukupnyagaram gula pasir & kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela lalu beri perasan jeruk lemon & garam diamkan sesaat lalu rebus hingga air mendidih buang airnya supaya menghilangkan bau anyir ati ampela

  2. 2

    Goreng sebentar bumbu halus hingga layu, ulek. Tumis bumbu halus hingga harum cemplung juga daun salam d.kunyit daun jeruk sereh lengkuas. Masukkan ati ampela masak hingga berkulit tuang santan & masukkan asam kandis

  3. 3

    Masak hingga ati ampela empuk & air sedikit menyusut. Tes ras garam gula pasir juga kaldu jamur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
 Dapur Renkganis
Dapur Renkganis @putrirenkganis
pada
jakarta barat
otodidak 🙅cooking enthusiastIG : @purtirenkganis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa