Soto Ayam Mama versi simple

Mayaringga Dewi A
Mayaringga Dewi A @mayaringgo
Kediri - Padang

Ini adalah soto pertama ku, di usia 26 tahun, udah jadi istri dan ibu, di perantauan, kangen pengen makan soto, nanya resep mama dengan takaran pakai perasaan. Voila! Enak kok, lumayan obat rindu, suami juga doyan, semua senang 💛

Soto Ayam Mama versi simple

6 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah soto pertama ku, di usia 26 tahun, udah jadi istri dan ibu, di perantauan, kangen pengen makan soto, nanya resep mama dengan takaran pakai perasaan. Voila! Enak kok, lumayan obat rindu, suami juga doyan, semua senang 💛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 14bawang putih
  3. 8bawang merah
  4. 1kemiri
  5. 1daun bawang
  6. 1 batangserai
  7. 6 lembardaun jeruk
  8. 2daun salam
  9. 2 ruas jarijahe
  10. 2 ruas jarilengkuas/laos
  11. 2 ruas jarikunir/kunyit
  12. 2 ruas jarikunci
  13. 1 buahtomat sedang
  14. 1seledri
  15. 1 sdtlada
  16. 1 sdtketumbar
  17. secukupnyagaram dan gula
  18. 2 sdmminyak
  19. 1 buahjeruk nipis
  20. 1 ruas jarijahe untuk rebus ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam setelah dipotong sesuai keinginan, lumuri dengan air jeruk nipis

  2. 2

    Rebus ayam dengan air dan 1 ruas jahe (boleh digeprek/dipotong kecil), setelah mendidih diamkan dan tiriskan

  3. 3

    Cuci bersih semua bahan

  4. 4

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kunci, jahe, lengkuas, ketumbar dan kemiri, lalu tumis dengan minyak

  5. 5

    Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga harum

  6. 6

    Kemudian tambahkan 1 liter air, tunggu hingga mendidih

  7. 7

    Pindahkan ke wadah yang lebih besar, tambahkan 1-1,5 liter air, masukkan ayam, tomat, daun bawang dan seledri yg sudah dirajang

  8. 8

    Masukkan garam dan lada, tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Sajikan dengan bihun, telur rebus, dan bawang goreng 💛

  9. 9

    NB: Akan lebih nikmat dengan kaldu ayam kampung/kaldu bubuk, sesuai selera 💛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mayaringga Dewi A
Mayaringga Dewi A @mayaringgo
pada
Kediri - Padang
Cooking is my stress reliefso i'll make it simple as possibleIG/Twitter : @mayaringgo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa