Cuci bersih usus dan kacak usus menggunakan air jeruk nipis hingga tidak bau lagi, kemudian gunting usus sesuai keinginan

Haluskan semua bumbu, kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu, masukan daun salam,sereh geprek dan daun jeruk tumis hingga harum

Masukan usus yg telah bersih dan di potong, kedalam bumbu yg d tumis, tumis sebentar sampe bumbu tercampur rata.

Kemudian masukan kecap manis dan saos tiram,kaldu(bisa juga diganti dengan Masako atau yg lain) garam,dan gula aduk hingga rata

Tumis usus hingga bumbu meresap dan empuk.