Ayam Kuah Terong Santan Kemangi

Z'Kitchen
Z'Kitchen @zkitchen_recipe

Gara2 makan di salah satu resto menu ikan di Bali ... jd pengen bikin di rumah tp disini pakai daging ayam dan terong 🥰

Ayam Kuah Terong Santan Kemangi

22 orang berencana membuat resep ini

Gara2 makan di salah satu resto menu ikan di Bali ... jd pengen bikin di rumah tp disini pakai daging ayam dan terong 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 ptgpaha ayam
  2. 2 lbrdaun salam
  3. 3 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 1-2 btngsereh, memarkan
  6. 4 bhCabe rawit utuh
  7. 4 btgdaun kemangi, siangi
  8. 2 bhterong ungu, iris tebal
  9. 1 bhtomat, potong2 (jika suka)
  10. 65 mlsantan kara
  11. 700 mlair
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. 1 sdmgaram
  15. Bumbu Halus
  16. 4 btrkemiri, sangrai
  17. 2 cmkunyit, bakar
  18. 8 bhbawang merah
  19. 4 siungbawang putih
  20. 3 cmjahe
  21. 1/2 sdtketumbar bubuk
  22. 1/4 sdtjintan bubuk
  23. 2 bhcabai merah besar
  24. 1 bhtomat uk sedang

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, sereh, daun salam salam, dan daun jeruk, aduk rata

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

  3. 3

    Tuang larutan santan (santan + air) dan cabe rawit utuh, aduk rata. Masak sampai ayam matang.

  4. 4

    Tambahkan terong, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata

  5. 5

    Sesaat akan disajikan masukkan tomat dan daun kemangi. Masak sebentar lalu matikan api

  6. 6

    Angkat dan sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Z'Kitchen
Z'Kitchen @zkitchen_recipe
pada
👩🏼‍🍳 Ⓒⓐⓛⓛ ⓜⓔ Ⓩ𝙰 𝚠𝚘𝚖𝚊𝚗, 𝙰 𝚢𝚘𝚞𝚗𝚐 𝚖𝚘𝚖, 𝙰 𝚠𝚒𝚏𝚎Ⓗⓞⓜⓔ ⓒⓞⓞⓚ ⓜⓔⓝⓤ🍴𝐹𝑜𝑜𝒹 𝒾𝓈 𝓂𝓎 𝒫𝒶𝓈𝓈𝒾𝑜𝓃🍴—— 🇲​🇾​ 🇭​🇴​🇧​🇧​🇾—— — ​“𝘚𝘪𝘮𝘱𝘭𝘦, 𝘌𝘢𝘴𝘺, 𝘋𝘦𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 “ —_______ 🇮🇩𝘐𝘯𝘥𝘰𝘯𝘦𝘴𝘪𝘢 🇲🇨 ———— ——ᴵᴳ : @ᶻᴷᴵᵀᶜᴴᴱᴺ_ᴿᴱᶜᴵᴾᴱ——
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa