Bothok Tempe Daun Mengkudu

Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Gak tau dari kemarenan pingin banget makan Bothok, ini pas kebetulan ada Pete sama Kelapa parut. Yaudah diberdayakan lahh, tapi daun Melinjo nya aku ganti daun Mengkudu. Praktiss, tinggal petik2 bentar depan pagar.. 😁
Ini bikinnya semalam, jadi pagi ini tinggal diangetin untuk menu sarapan bareng teh tawar.. 😋😋

Bothok Tempe Daun Mengkudu

Bismillah..

Gak tau dari kemarenan pingin banget makan Bothok, ini pas kebetulan ada Pete sama Kelapa parut. Yaudah diberdayakan lahh, tapi daun Melinjo nya aku ganti daun Mengkudu. Praktiss, tinggal petik2 bentar depan pagar.. 😁
Ini bikinnya semalam, jadi pagi ini tinggal diangetin untuk menu sarapan bareng teh tawar.. 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1bt kelapa ukuran kecil, parut (saya: beli jadi)
  2. 50 grteri, cuci bersih
  3. 200 grTempe (kurang lebih), potong kotak2
  4. 50 grPete, iris tipis
  5. 2 bhTomat, potong2
  6. 7 bhcabe hijau, potong bulat
  7. 7lb daun Mengkudu, iris halus
  8. Secukupnyadaun salam, sobek2
  9. Secukupnyadaun pisang dan lidi utk menyemat
  10. Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang putih
  12. 5 siungbawang merah
  13. 2 cmkencur
  14. 2 cmlengkuas
  15. 2 sdmcabe merah halus
  16. 1 sachetterasi ABC
  17. Secukupnyagula garam, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan2. Haluskan bumbu.

  2. 2

    Campurkan bumbu halus ke dalam parutan kelapa muda. Tambahkan potongan tempe, teri, Pete, tomat, cabe hijau dan daun Mengkudu. Aduk2 hingga merata, tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa

  3. 3

    Ambil daun pisang, isi dengan 3-4 sdm kelapa parut. Bungkus satu persatu dengan menambahkan daun salam pada masing2 bungkusnya. Sematkan lidi, kukus selama 20 menit hingga matang. Sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
pada
Jakarta - Dumai, Riau
Love cooking and baking.. Let's make it fun and simple! 😊Mulai menulis di Cookpad pada 30 Oktober 2019
Lebih banyak

Komentar (2)

Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
Ada sepet2 nya dikit mba, tapi gak kerasa 'ketutup' bumbu sama kelapa parut.. Enakk koq mba, coba deh! 😊
Malah kalo bikin Urap kadang aku campurin daun Mengkudu juga.. 👍👍

Resep Serupa