Udang pedas daun ketumbar

yekti
yekti @cook_13031979

Pingin makan udang, bosen kalo digoreng terus. Coba deh moms resep ini, kalo saya bilang rasanya mantep banget kayak makan di lestoran thailand. Mungkin karena ada campur tangan daun ketumbar kali yes. Heheee.. selamat mencoba...

Udang pedas daun ketumbar

Pingin makan udang, bosen kalo digoreng terus. Coba deh moms resep ini, kalo saya bilang rasanya mantep banget kayak makan di lestoran thailand. Mungkin karena ada campur tangan daun ketumbar kali yes. Heheee.. selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12udang ukuran sedang (1kg isi 38 udang), belah punggung
  2. 2 batangdaun ketumbar, cincang kasar
  3. secukupnyaMinyak untuk menggoreng & menumis udang
  4. Margarin untuk campuran menggoreng udang
  5. Bumbu:
  6. 2 siungbawang putih, cincang
  7. 3 siungbawang merah, cincang
  8. 5 buahcabe merah keriting, cincang
  9. 2 buahcabe rawit, cincang
  10. 3 batangdaun ketumbar, cincang
  11. 2 lembardaun jeruk purut, iris
  12. 2 batangdaun bawang, iris
  13. 1 buahtomat, buang biji, cincang
  14. 1 sdmkecap ikan
  15. 1 sdtsaos tiram
  16. 1 sdmperasan lemon
  17. 3 sdmair, untuk meresapkan bumbu ke udang & agar tdk gosong
  18. Garam secukupnya (optional, karena sudah asin dari kecap ikan)
  19. Gula pasir secukupnya (optional, sudah manis dr saos tiram)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan udang, bumbu-bumbu, dan daun ketumbar.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng. Goreng udang. Tambahkan margarin saat menggoreng udang.

  3. 3

    Dengan minyak sisa menggoreng udang, tumis bawang merah & bawang putih (kurangi minyak jika kebanyakan).

  4. 4

    Tambahakan cabe merah & cabe rawit, tumis hingga layu. Masukan tomat.

  5. 5

    Masukan daun bawang & daun jeruk purut. Tumis hingga layu. Masukan saos tiram & kecap ikan, tumis hingga tercampur. Masukan air, tumis hingga tercampur. Tes rasa.

  6. 6

    Masukan udang. Aduk rata. Masak udang dan biarkan bumbu terserap masuk ke udang. Lalu masukan perasan air lemon & daun ketumbar, aduk rata. Matikan api.

  7. 7

    Taburi udang dengan daun ketumbar cincang dan siap dihidangkan. Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yekti
yekti @cook_13031979
pada
Ibu Rumah Tangga yang suka penasaran. Penasaran cooking, baking, planting, knitting, & anything😁. Penasarannya baru sampai tahap pingin tau, kira2 bisa gk ya. Alhamdulillah sejauh ini dikasih kemudahan dan semoga selalu diberi kemudahan oleh Allah subhanahu wa ta'ala🤲
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa