Ceritanya beberapa hari lalu ada tetangga (Orang Makassar) dikasih jantung pisang, katanya mo dibikin lawar...enaakk katanya. Nah naahh...langsung deh kepo, esoknya pergi ke pasar cari jantung pisang. Cusss...eksekusi, emang beneran enak sih ☺ ini kalau di jawa, semacam urap gitu. Resep ini saya recook dari Dapur Yuchan, tapi saya modifikasi sendiri sesuai selera. Yukk intip cara bikinnya 🤗#siapramadhan

ِبِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمBismillahirrahmanirrahimMenu sederhana ini mengingatkan almh. Mama yg suka membuatnya saat masih di kampung dulu🥺Biasanya beliau membakar kelapa di kolong rumah menggunakan tempurung kelapa (rumah orang Bugis kebanyakan rumah panggung). Aroma dari kelapa bakar memberi sensasi tersendiri pada cita rasanya. Dihidangkan bersama "balE Cambang" (Ikan Sepat dari Danau Tempe) yang dibakar. Sudah puluhan tahun terlewati, saya baru mencoba membuat dengan berbagai referensi dari Google dan mencoba mengingat rasa yg pernah saya rasakan dulu. 😊Jantung pisang mengandung senyawa berupa tanin dan saponin. Tanin di dalam jantung pisang merupakan penyebab rasa pahit.Sementara kandungan gizinya meliputi protein, mineral dan vitamin, Jenis mineral di dalam jantung pisang meliputi fosfor, kalsium, dan zat besi. Sedangkan vitamin yang terkandung di dalamnya meliputi Vitamin A, Vitamin B1 dan Vitamin C (Wikipedia,.com)#GenerasiAprontis#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa#jantungpisang#belimbing#menubugis#KhasBugisMakassar

menu sayur penggugah selera apalagi bila dipasangkan dengan ikan goreng dan nasi hangat.

Kangen dengan masakan kampung itu memberikan motivasi untuk mencoba memasak sendiri. Penjual sayur yang biasanya lewat depan rumah gak biasanya bawa jantung pisang. Pas lihat, hati ini langsung berbunga-bunga. Ngumpulin kekuatan untuk bikinnya itu yang susah. Akhirmya menelpon mama untuk mendapatkan cara terbaik mengolah jantung pisang supaya tidak pahit. Dan tentu saja resep mama yang terbaik. Terima kasih ma

Kok jantung hati? Iyalah 🤠🫰Ini lawar spesial soalnya, bahannya jantung pisang, jantung ayam ples ati ampelanya.. bahan2 kesukaan kekasih hatikooh 🤸😄Jadi..tantangan minggu ini tuh #JantungHati bahan yang bisa dipilih seputar jantung2an, pas bgt dong kalo bikin yang seger2 pakai jantung pisang ♥️Nemu resep simple sat setnya @dapuryuchan https://cookpad.wasmer.app/id/r/3793194 modif dikit pakai tambahan jeruk limau ama cabe.#JantungHatiku#BALONChallenge#CocomtangPost_Valentine2024#CookpadCommunity_Tangerang

Sebenarnya paling gak suka sama masakan yang pake campuran kelapa parut kecuali lawa dan songkolo (ketan serundeng) hehehhe. Klo udah makan lawa, jadi inget nenek dikampung karna biasa dimasakin sama nenek. Masak jantung pisangnya biar warnanya putih bersih kayak gini itu ada triknya. Saat direbus, air rebusan yang berisi jantung pisang diberi 2 sdm kuah ikan parede (ikan pindang atau ikan kuah kuning). Cobain deh. Endeuuus 😊

Resep almarhumah ibu...enak dimakan dengan nasi hangat.

Makanan ini khas suku bugis,agak mirip dgn urap.Simple,Nikmat...n Bergizi. Rasanya yg agak unik kecut asam dan gurih bercampur jadi satu makin menambah selera makan kita. Yuk kepoin moms...#Kamuinspirasi#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad#JelajahResep#KenalanLewatRecook#PosbarGembira#PekanPosbar

Kesukaan dari kecil.. resep warisan dari sang mama tercinta..

Makanan tradisional khas Luwu

Recook resep dari kak Nina bondzSalah satu menu yg buat rindu kampung halaman🥰