Miso ayam, mieso medan

Rizka Jamilah Nasution
Rizka Jamilah Nasution @rizkajamilahnst
Medan

Bahan seadanya yang ada dirumah, buatnya juga super cepat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 2 literAir kurang lebih untuk kuah miso
  3. 2Daun salam
  4. 1 ruaslengkuas digeprek
  5. 1 ruasjahe (untuk merebus pertama)
  6. Kapulaga
  7. Bungalawang
  8. Cengkeh
  9. Kayu manis
  10. Merica ladaku secukupnya (sesuai selera)
  11. 1serei digeprek (bisa di skip kalau tidak ada)
  12. Garam secukupnya (sesuai selera)
  13. Bawang goreng
  14. Daun bawang dan daun sop
  15. Kerupuk merah putih (bisa di skip jika tidak ada)
  16. 30cabe rawit (untuk sambal miso)
  17. Mie jagung
  18. Bumbu halus
  19. 25bawang merah
  20. 10bawang putih (bisa lebih)
  21. 1 sendok makanbawang putih bubuk juga (saya pakai bubuk biar hemat)
  22. 2kemiri
  23. 1 ruasJahe
  24. 1/2 ruaskunyit (bisa diskip, saya pakai biar kuahnya berwarna saja)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan daun salam dan jahe, lalu buang air rebusannya (rebusan pertama). Saya buang karena ini ayam potong, saya geli aja hehehe. Sebentar saja rebusnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan bumbu patah (cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayumanis), lalu masukkan merica ladaku, daun salam, serei, lengkuas.

  3. 3

    Masukkan bumbu tumisan kedalam panci yang berisi ayam, lalu masukkan air. Masak hingga mendidih, angkat ayam lalu tiriskan. Kemudian goreng ayam.. lalu suir2 ayam.

  4. 4

    Masukkan daun bawang dan daun sop ke dalam kuah mieso.

  5. 5

    Rebus mie jagung sampai layu, angkat, lalu tiriskan.

  6. 6

    Rebus cabe rawit, kemudian haluskan.

  7. 7

    Mieso siap dihidangkan, dengan bawang goreng, cabe, kerupuk, daun sop, saos ABC, kecap bango.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizka Jamilah Nasution
Rizka Jamilah Nasution @rizkajamilahnst
pada
Medan

Komentar (3)

Chairunnisa
Chairunnisa @GAC_cooking
Resepnya enaaakkk bund.
Saya udah buat kemarin tapi lupa foto recook hehe
Thanks untuk resep nya bund..
Sukses selaluu

Resep Serupa