A. Langkah membuat ayam ungkep. Rebus ayam dalam air sampai masak. Buang sebagian air sampai menyisakan sedikit air saja. Masukkan bahan A lalu aduk rata.

Masak ayam sampai mengering. Lalu matikan api. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.

B. Langkah membuat Miso. Rebus mi telor selama 3 menit lalu tiriskan. Rebus pula bihun sampai lembut lalu tiriskan. Siapkan pula tougenya.

C. Langkah membuat kuah. Masukkan air ke dalam panci bersamaan dengan cengkeh dan kayu manis. Masak dengan api besar. Siapkan wajan untuk menumis bumbu.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan ke dalam kuah. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan daun bawang.

Penyajian: bihun, mie kuning, touge, ayam ungkep yang disuir, seledri, dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah. Dapat di nikmati dengan tambahan saos, kecap dan cabai rawit halus. Selamat mencoba☺️