Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Ayam, direbus lalu disuwir; 600 cc Air (sesuai selera); 2 btr Telur, direbus; 25 gr Soun, direndam air panas; 5 gr Seledri, dipotong tipis; 10 gr Daun bawang, dipotong tipis; 50 gr Kecambah pendek, direndam air panas; 2 lbr Daun salam; 10 gr Daun sereh; 3 lbr Daun jeruk; 10 gr Bawang merah; 8 gr Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 2 btr Kemiri; 1 ruas Jahe; Secukupnya Garam, merica

DM - @cook_4838715

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#cookpadcommunity_pekalongan

Lebih banyak

Soto Ayam

DM - @cook_4838715

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#cookpadcommunity_pekalongan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Ayam, direbus lalu disuwir
600 ccAir (sesuai selera)
2 btrTelur, direbus
25 grSoun, direndam air panas
5 grSeledri, dipotong tipis
10 grDaun bawang, dipotong tipis
50 grKecambah pendek, direndam air panas
2 lbrDaun salam
10 grDaun sereh
3 lbrDaun jeruk
10 grBawang merah
8 grBawang putih
1 ruasKunyit
2 btrKemiri
1 ruasJahe
SecukupnyaGaram, merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan disimmer, sampai daging lunak, lalu goreng dan suwir ayam.
2

Panaskan minyak goreng pada wajan, tumis bumbu yang dihaluskan.
3

Masukan salam, sereh, dan daun jeruk serta jahe sambil diaduk.
4

Tambahkan kaldu ayam masak sampai mendidih, bumbui dengan lada, garam dan kecilkan api.
5

Masukan soun dan bahan pelengkap ke mangkok, lalu beri kuah soto.
6

Hidangkan dengan taburan bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambal.