Ikan Goreng Balado
Saya akan bagi tips membuat bumbu balado supaya tidak bau langu.
Ikan laut jenis apapun cucok dibuat balado macam ini.
Bisa Ikan Tongkol, Kembung, Ikan Biji nangka / pisang-pisang, ikan layang, ikan salem, mackarel, tengiri, semua sedap.
Kebetulan saya kali ini menggunakan ikan Layang yg agak besar, saya bagi dua.
Ikan Goreng Balado
Saya akan bagi tips membuat bumbu balado supaya tidak bau langu.
Ikan laut jenis apapun cucok dibuat balado macam ini.
Bisa Ikan Tongkol, Kembung, Ikan Biji nangka / pisang-pisang, ikan layang, ikan salem, mackarel, tengiri, semua sedap.
Kebetulan saya kali ini menggunakan ikan Layang yg agak besar, saya bagi dua.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis dan garam.
- 2
Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
- 3
Uleg kasar semua bumbu, kecuali tomat diiris tipis, lalu tumis hingga harum dan layu
- 4
Setelah bumbu layu, masukkan air sedikit hingga mendidih dan agak berbusa pinggirnya. Ini tips supaya tidak bau langu pada bumbunya.
- 5
Setelah air pada bumbu mendidih baru masukkan gula, garam, merica, dan air jeruk nipis, kemudian baru masukkan ikannya, aduk hingga merata dan meresap.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar