Telur Ikan Kuah Asam Pedas

Name: Telur Ikan Kuah Asam Pedas
Yield: 3-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Telur ikan (ikan tuna); 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 buah kemiri; 1 ruas Jahe; 10 buah Cabai merah; 3 buah Cabai rawit (selera); 1 buah tomat; 2 batang Sereh (geprek); 1 ruas Jahe (gerpek); 2 ruas Lengkuas (geprek); 2 helai Daun jeruk; 3 helai Daun salam; 2 helai Daun kunyit (opsional); Secukupnya Asam jawa; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap rasa; 300 ml Air

Ala Dilia @aladilia

Jakarta

Suami dari Angke, aku nitipnya cumi eh dia beli juga telor ikan yang gede banget. Bingung di apain, yudah dibuat kuah asam manis aja. Dia suka kuah-kuah. Mau pepes, gak ada daun pisangnya wkwk

Lebih banyak

Telur Ikan Kuah Asam Pedas

Ala Dilia @aladilia

Jakarta

Suami dari Angke, aku nitipnya cumi eh dia beli juga telor ikan yang gede banget. Bingung di apain, yudah dibuat kuah asam manis aja. Dia suka kuah-kuah. Mau pepes, gak ada daun pisangnya wkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-6 porsi

1/2 kgTelur ikan (ikan tuna)
Bumbu halus
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 buahkemiri
1 ruasJahe
10 buahCabai merah
3 buahCabai rawit (selera)
1 buahtomat
Pelengkap Tumisan
2 batangSereh (geprek)
1 ruasJahe (gerpek)
2 ruasLengkuas (geprek)
2 helaiDaun jeruk
3 helaiDaun salam
2 helaiDaun kunyit (opsional)
SecukupnyaAsam jawa
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap rasa
300 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih telur ikan dengan hati-hati. Kalau mau di potong, jangan terlalu kecil ya, takut hancur.
2

Haluskan bahan bumbu halus. Lalu ditumis bersamaan dengan bahan tumisan.
3

Tambahkan air, lalu garam, gula, asam, dan royco. Tes rasa sampai pas. Setelah itu masukkan telur ikan.
4

Jangan sering di aduk ya, nanti hancur. Jika matang, dibalik saja. Setelah matang merata, matikan kompor. Telur ikan siap dihidangkan ☺️