Ikan Bakar Gampang dan Enak

Name: Ikan Bakar Gampang dan Enak
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mujaer (atau ikan lainnya) saya dapat 5 ekor; secukupnya Lalapan; 7 siung bawang putih (tergantung besar kecil baputnya ya); 1 sdt ketumbar; 1/2 jari kunyit; 5 siung bawang putih (disesuaikan besar kecil baputnya); 1 sdt ketumbar; 1 biji kemiri; 1/2 jari kunyit; Asam jawa; Kecap manis; Margarine

Anjanis Lhaksmi @cook_19618482

Salatiga

Bikin ikan bakar yang bumbunya mudah didapat tapi rasanya enak yuk

Lebih banyak

Ikan Bakar Gampang dan Enak

Anjanis Lhaksmi @cook_19618482

Salatiga

Bikin ikan bakar yang bumbunya mudah didapat tapi rasanya enak yuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgikan mujaer (atau ikan lainnya) saya dapat 5 ekor
secukupnyaLalapan
Bumbu Marinasi Ikan :
7 siungbawang putih (tergantung besar kecil baputnya ya)
1 sdtketumbar
1/2 jarikunyit
Bumbu Oles
5 siungbawang putih (disesuaikan besar kecil baputnya)
1 sdtketumbar
1 bijikemiri
1/2 jarikunyit
Asam jawa
Kecap manis
Margarine

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan. Untuk ikan, saya minta penjual ikannya untuk membersihkannya jadi tinggal dibilas sj dirumah
2

Haluskan bumbu marinasi, lumuri ikan dengan bumbu halus tersebut dengan rata (sampai ke dalam perut dan insang juga supaya tambah sedep). Diamkan sebentar supaya merasuk
3

Haluskan semua bahan bumbu oles, campurkan air larutan asam jawa, masukkan kecap dan margarin, aduk
4

Goreng setengah matang ikan yg sudah dimarinasi tadi. Ikan kita goreng dahulu supaya bumbu oles bisa caramelized saat dibakar, dan agar tekstur ikan menjadi krispi
5

Siapkan arang dan bakaran, lalu bakar ikan sambil diolesi bumbu oles tadi
6

Hati2 jangan sampai gosong :)