Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin (7 ons); 700 ml air; Bumbu kuah :; 5 cm jahe; 3 cm kunyit; 8 cm lengkuas (memarkan); 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt asam jawa (sesuai selera); 20 gram cabe (sesuai selera); 2 sdm garam; 1 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula pasir; Daun Kemangi; sambal terasi :; 1/2 bungkus terasi cap semar (kalau pakai terasi abc 1 bungkus); 40 gram cabe; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdt gula/penyedap rasa

Tika Damayanti @Chef_tikadamayanti

Hari 6. Resep by TikaYorisa.

Dijamin mudah dan seger yaa moms ^^

Hari 6. Resep by TikaYorisa.

Dijamin mudah dan seger yaa moms ^^

Lebih banyak

Pindang Patin

Tika Damayanti @Chef_tikadamayanti

Hari 6. Resep by TikaYorisa.

Dijamin mudah dan seger yaa moms ^^

Hari 6. Resep by TikaYorisa.

Dijamin mudah dan seger yaa moms ^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1 ekorikan patin (7 ons)
700 mlair
Bumbu kuah :
5 cmjahe
3 cmkunyit
8 cmlengkuas (memarkan)
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtasam jawa (sesuai selera)
20 gramcabe (sesuai selera)
2 sdmgaram
1 sdtpenyedap rasa
1 sdtgula pasir
Daun Kemangi
sambal terasi :
1/2 bungkusterasi cap semar (kalau pakai terasi abc 1 bungkus)
40 gramcabe
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 sdtgaram
1 sdtgula/penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Baca Basmallah dan senyum :) sambil menyiapkan bahan untuk kuah
2

Ulek semua bumbu untuk kuah (tips urutan ulek bumbu: ulek dahulu jahe dan kunyit sampai halus, setelah itu masukan bawang putih sampai halus, lalu cabe dan terakhir masukan bawang merah).. kemudian masukan bumbu yang sudah diulek tadi ke dalam panci yang sudah berisi air bersama dengan asam jawa dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
3

Tunggu hingga air mendidih. Setelah air mendidih masukan ikan patin dan rebus selama 15 menit dengan api sedang. (Sambil sesekali di cicip yaa siapa tau ada yang kurang misal kurang asin, bisa ditambahin garam ^^)
4

Sambil menunggu ikan patin matang. Kita bikin sambal trasi: goreng semua bahan.. setelah matang, ulek bersama garam dan gula pasir/penyedap rasa sampai halus.
5

Setelah ikan patin matang, matikan kompor dan masukan daun kemangi yang sudah dibersihkan (boleh pakai boleh enggak yaa ^^)
6

Alhamdulillah sudah selesai, pindang patin siap dinikmati ^^ Terimakasih...