Resep dan cara membuat PECEL LELE - dapur marisa

Marisa
Marisa @dapurmarisa_15
Palembang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
1 porsi
  1. Bahan - Bahan :
  2. 1 ekorlele segar, bersihkan, kerat-kerat
  3. 2 buahjeruk nipis ambil airnya/ 3 sdm cuka
  4. Bumbu baluran ikan :
  5. 10 siungbawang putih
  6. 3 buahkemiri
  7. 10 cmkunyit
  8. 1 sdmketumbar
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtbubuk kaldu jamur
  11. 1 sdmtepung ikan goreng racik
  12. 1 sdmtepung serbaguna
  13. Sambal :
  14. 7 buahcabai merah keriting
  15. 20 buahcabai rawit
  16. 9 siungbawang putih
  17. 7 siungbawang merah
  18. 3 buahtomat cherry
  19. 2 buahtomat merah ukuran besar
  20. 1 sdmterasi
  21. 1 buahjeruk nipis
  22. 1 sdtgaram
  23. 1 sdmgula merah/gula pasir
  24. Pelengkap :
  25. Mentimun
  26. Daun selada
  27. Kol
  28. Daun kemangi
  29. Kremesan goreng

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya:

  2. 2

    Cara membuat lele goreng:

  3. 3

    Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa menit.

  4. 4

    Campur lele dengan bumbu halus aduk rata. Diamkan hingga bumbu meresap (30 menit).

  5. 5

    Goreng lele dalam dalam minyak banyak yang panas hingga matang dan agak garing. Angkat, tiriskan.

  6. 6

    Cara membuat Sambal: 
    - Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat cherry dan tomat, hingga setengah matang.

  7. 7

    Angkat, taruh di atas cobek. Tambahkan perasan jeruk, terasi, garam, dan gula merah, ulek hingga halus.

  8. 8

    Sajikan lele goreng bersama sambal dan lalapan

    #masakandapurmarisa #pecellele #dapurmarisa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Marisa
Marisa @dapurmarisa_15
pada
Palembang
channel youtube: masakan dapur marisa, lecturer, entrepreneur, ibu dari 3 anak: 2 laki-laki dan 1 perempuan, dan seorang istri. Instagram: marisachasanwahttps://www.youtube.com/channel/UC0tDF-CfDp8JOWchC-1tKUw
Lebih banyak

Komentar (2)

Suwe Ora Jamu
Suwe Ora Jamu @cook_21054428
Apa trasinya gak di goreng dulu yanh

Resep Serupa