Semur jengkol empuk

Ini x pertama saya masak jengkol...krna pengen banget makan jengkol dan kalo nunggu di masakin ato pun beli kelamaan....jd coba dech masak sendiri resep nya di bantuin sama kakak sepupu

Lebih banyak

Semur jengkol empuk

Ria @cook_16937781

Jakbar

Ini x pertama saya masak jengkol...krna pengen banget makan jengkol dan kalo nunggu di masakin ato pun beli kelamaan....jd coba dech masak sendiri resep nya di bantuin sama kakak sepupu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grmjengkol saya rendam pake air biasa 1malam kupas belah2
Terus saya rendam lagi pake air kapur sirih 1malam
3 btgSerai
7 lembarDaun jeruk
5 lembarDaun salam
5 sdmKecap manis
1 sdtgula,garam dan penyedap jamur,pala bubuk dan lada bubuk semua
Air matang secukup nya
Bumbu halus
13 siungbawang merah
8 siungbawang putih
20 bhcabe merah keriting
4 bhkemiri(di sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol 30mnt pake kopi cuci bersih terus di rebus lagi pake segenggam daun salam serai (kalo ada daun jambu biji juga masukin aja)sekitar 30mnt pakai api kecil angkat terus geprek manja ya bun
2

Tumis bumbu halus+pala bubuk masukin daun salam serai dan daun jeruk sampai wangi
3

Sudah wangi masukin jengkol dan kecap manis aduk aduk sampai rata
4

Masukin air gula garam dan penyedap jamur sambil di aduk dan cek rasa ya.klo sudah pas diam kan masakan sampai air nya menyusut kalo sudah kira" pas kuah nya mati kan kompor dan siap di hidangkan