Ayam bumbu khas madura

nina
nina @ninarini
Jakarta

Source: Yulia Helsi

Ayam bumbu khas madura

26 orang berencana membuat resep ini

Source: Yulia Helsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 4 bijiasam jawa
  3. Secukupnyaair
  4. Bumbu halus👇
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 17cabe rawit merah (pedas menyesuaikan)
  8. 5cabe merah keriting
  9. 2 batangsereh
  10. 5 lembardaun jeruk (buang batang)
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 sdtketumbar utuh
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam.

  2. 2

    Panaskan minyak sayur, masukan bumbu halus, tambahkan sedikit air dan asam jawa, masukan ayam (masak hingga ayam empuk), matikan api, lalu goreng ayam di wajan terpisah.

  3. 3

    Jika semua ayam selesai di goreng, masukan bumbu ungkep ayam kedalam minyak habis menggoreng ayam. Diaduk terus hingga berubah warna menjadi coklat kehitaman.(gunakan api kecil agar bumbu tidak gosong)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nina
nina @ninarini
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa